鸭脚生江南，名实未相浮。绛囊因入贡，银杏贵中州。——宋·欧阳修《和圣俞李侯家鸭脚子》
欧阳修诗中的“鸭脚”，可不是鸭子的脚。鸭脚，是银杏树最初的名字，因其“叶似鸭掌，因名鸭脚”。直到它成为宋廷贡品才改名为“银杏”，而它的果实“因其形似小杏而核色白也”故名白果。
原生江南，叶似鸭掌，因名鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也。今名白果。——《本草纲目》
生吃、炒菜、熬粥、炖汤，你的食谱里有没有白果呢？饮食里的中药，今天介绍银杏和白果。
1.白果
白果，银杏的种子，除了用来做菜，它还是一味中药。成熟后的白果除去肉质外种皮，洗净，稍蒸或略煮后，烘干即可入药。
白果平喘祛痰、抑菌抗炎的同时，对脑缺血、阿尔茨海默病、帕金森病等有一定的治疗作用。此外，白果还有抗过敏、抗衰老、抗寄生虫、抗肿瘤的作用。
中药白果味甘、苦、涩，性平；有毒。归肺、肾经。有敛肺定喘、收涩止带、缩尿的功效。
银杏宋初始著名，……其气薄味厚，性涩而收，色白属金。故能入肺经，益肺气，定喘嗽，缩小便。生捣能浣油腻，则其去痰浊之功，……然食多则收令太过，令人气壅胪胀昏顿。——《本草纲目》
白果味涩收敛，善于敛肺定喘，且有一定化痰之功，为治哮喘痰嗽之常用药。治疗喘咳由风寒引发，且见恶寒发热，常与麻黄、甘草同用，如鸭掌散（《摄生众妙方》）；若外感风寒而内有蕴热之喘咳痰黄，常与麻黄、黄芩、桑白皮等同用，如定喘汤（《摄生众妙方》）；若肺热燥咳，喘闷无痰，常配伍天冬、麦冬、款冬花等养阴、润肺药；若肺肾两虚之喘咳，呼多吸少，常配伍五味子、核桃仁等药，以补肾纳气、敛肺平喘。
同时，白果能除湿泄浊，收涩止带，固精缩尿止遗。如治下元虚衰，带脉失约之带下色清质稀，常配伍莲子、山药等以健脾益肾止带；若脾虚夹湿热下注，带下色黄腥臭，常配伍芡实、山药、黄柏等，以健脾化湿、清热止带，如易黄汤（《傅青主女科》）。治小便白浊，常与草、益智仁等同用，以分清别浊。治肾气不固而梦遗滑精，或小便频数，遗尿，可单用或与熟地黄、山茱萸、覆盆子等补肾固涩药同用。
白果内服用量过大，易致中毒，生品毒性更大，而以绿色胚芽最毒。中毒后表现为呕吐，腹痛腹泻，发热，烦躁不安，惊厥或神志呆钝，呼吸困难，发绀，昏迷，瞳孔对光反应迟钝或消失。因此，白果入药，不可多用，小儿尤当注意。
2.银杏叶
银杏的叶子也可入药，不过《本草纲目》中并没有记载。银杏叶在当今临床医学中的广泛应用，得益于现代医药提纯加工技术的不断进步。
银杏叶性味甘、苦、涩，平；归心、肺经。功能活血化瘀，通络止痛，敛肺平喘，化浊降脂。适用于瘀血阻络，胸痹心痛，中风偏瘫，肺虚咳喘，高脂血症。
到了秋天，见到银杏树时，除了拍照和欣赏，捡一些叶子回家泡茶也是不错的，不过银杏叶毕竟是药材，食用前应该咨询专业人士，切记有实邪者忌用银杏叶。#夏日生活打卡季#