大家好，这里是邱哥说美食，时间过得真快，不知不觉，我们即将迎来夏天的第二个节气，小满时节，也是传统二十四节气的第八个节气。这个时候，气温升高，雨水增多，整个南方地区也开始逐渐进入汛期。民间有句俗语说道，“小满、小满，江河渐满”，因此，小满的“满”值得就是雨水渐满的意思。除此之外，小满来源于，这个时候稻谷和粮食开始盈满，而不是饱满的意思，季节性象征非常强。那么，小满时节，应该怎么安排日常的饮食呢？少吃热气、油腻和太冰凉的食物，常吃营养搭配均衡的美食，顺应小满时节的气候特点，强身又健体，越吃越健康。接下来，我整理了八道适合小满时节安排的美食，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、西芹炒虾仁
食材准备：大虾、西芹、小米辣、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.大虾开后背去除虾线，然后清洗干净，接着加入适量的食盐、料酒和白胡椒粉，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净西芹，然后切成小段，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和小米辣，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，再倒入西芹一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生。
4.最后再倒入炒好的虾仁一起翻炒均匀，淋入少量的生抽调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、香菇炒西兰花
食材准备：香菇、西兰花、香菇、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.西兰花切成小朵，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净香菇，然后切成薄片，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入香菇煸炒，煸炒变软后，再倒入焯好的西兰花一起翻炒均匀。
3.加入适量的食盐、生抽和黑胡椒粉调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、鸡蛋炒肥牛
食材准备：土鸡蛋、肥牛、蒜末、葱花。
做法流程：
1.起锅烧水，水烧开之后，倒入的肥牛焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用，接着切好蒜末和葱花备用。
2.切好蒜末，然后倒入蒜末爆香，接着倒入焯好的肥牛翻炒均匀，再加入适量生抽、蚝油和葱花调味，继续翻炒均匀炒香，接着盛出备用。
3.另取碗，打入三个土鸡蛋，然后加入一把葱花，再用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液微微成型。
4.最后再倒入炒好的肥牛一起翻炒，炒至鸡蛋熟透后，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
四、丝瓜炒虾仁
食材准备：丝瓜、大虾、葱蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.把大虾的虾线去除，然后取出虾仁，再轻易地，接着加入适量的食盐、料酒和白胡椒粉，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小块，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，盛出备用。
3.切好葱蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入涮加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀至断生，再倒入炒好的虾仁一起翻炒均匀。
4.最后加入适量的鸡精、生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、芦笋炒口蘑
食材准备：芦笋、口蘑、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.芦笋清洗干净，然后切成小段，再起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯煮两分钟，接着捞出沥干水分备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入口蘑一起翻炒均匀。
3.炒软口蘑后，再倒入焯好的芦笋一起翻炒，加入一丢丢食盐、生抽、黑胡椒粉和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、黄瓜胡萝卜炒虾仁
食材准备：大虾、黄瓜、胡萝卜、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.大虾去除虾线。然后把虾仁取出，清洗干净，接着加入适量的白胡椒粉、料酒和食盐，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.黄瓜和胡萝卜去皮，然后黄瓜再去除瓜瓢，然后分别切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，炒至变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜和黄瓜一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀至断生。
4.最后再倒入炒好的虾仁一起翻炒，加入适量的白胡椒粉、生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、酸辣土豆丝
食材准备：土豆、蒜末、干辣椒、葱段。
做法流程：
1.土豆去皮，清洗干净，然后削成土豆丝，再倒入清水中浸泡一下，去除土豆表面淀粉，防止氧化，再捞出沥干水分备用。
2.切好蒜末、干辣椒、葱段，然后热锅烧油，油热以后，倒入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入土豆丝一起翻炒均匀。
3.加入适量的食盐、生抽、蚝油和白醋调味提鲜，继续翻炒均匀至断生，最后再倒入一把葱段，继续翻炒几下，即可出锅开吃。
八、菠菜拌木耳
食材准备：菠菜、木耳、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面。
做法流程：
1.泡软木耳，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开以后，再倒入木耳焯煮三分钟焯熟，接着捞出沥干水分，倒入大碗中备用。
2.清洗干净菠菜，然后另起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯煮三分钟左右焯熟，再捞出沥干水分，放入大碗中备用。
3.切好蒜末、小米辣，然后和白芝麻、辣椒面一起放入另一个碗中，再淋入热油爆香，接着加入适量的生抽、食醋、白糖和食盐，一起搅拌均匀备用。
4.最后将调好的酱汁淋入大碗中，和菠菜、木耳一起抓拌均匀，即可开吃。