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春天来了,几种常见野菜营养又健康,看看你身边有哪些?

作者:123木頭人570
春天来了,几种常见野菜营养又健康,看看你身边有哪些?

马齿菜,又名马齿苋、为马齿苋科一年生草本植物。别名长命菜,大陆各地均有分布,生于田间路边,可食用或药用。

食用:开水一焯马齿苋,用蒜泥拌,加盐、醋、味精等凉拌,热炒也可,用蒜爆锅。还可以鸡蛋炒马齿苋。

春天来了,几种常见野菜营养又健康,看看你身边有哪些?

灰灰菜,又名藜,别名野灰菜,灰蓼头草等,为藜科一年生草本植物。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用,味道鲜美,口感柔嫩,营养丰富。由于灰灰菜的生长特性,决定了其一般多是野生的,无人为因素影响其生长,因而营养价值较高,实至名归的绿色食品。

食用:灰灰菜焯水后,用蒜泥,加盐凉拌。

春天来了,几种常见野菜营养又健康,看看你身边有哪些?

蒲公英,中药名。别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。其为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草。

食用:蒲公英可以晾干泡水喝,也可以生吃,凉拌。

春天来了,几种常见野菜营养又健康,看看你身边有哪些?

荠菜,是人们喜爱的一种野菜。其叶嫩,根鲜具有特殊清香儿。中国自古就采集野生荠菜食用,早在公元前300年就有荠菜的记载。

食用:荠菜能蒸,能煮,又能炒,如果是日常食用,可以用它来炒鸡蛋、荠菜猪肉馅饺子,或者煲上一锅浓浓的荠菜瘦肉粥。

春天来了,几种常见野菜营养又健康,看看你身边有哪些?

野蒜,百合科葱属植物,又名有薤白,小根蒜,羊胡子。野蒜性喜温暖湿润,大多生于海拔1500米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上。含多种营养成分,营养价值极高。

食用:野蒜可以做野蒜炒鸡蛋,野蒜饼,凉拌野蒜,还有直接洗净生吃。

你还知道哪些常见野菜?好吃又美味的做法?