溪水石斑鱼！正好路过菜市场，有一个大哥说是刚钓上来的，纯野生的，都还活蹦乱跳的！不知道是不是野生的，好久没遇到这种鱼，花

溪水石斑鱼！正好路过菜市场，有一个大哥说是刚钓上来的，纯野生的，都还活蹦乱跳的！不知道是不是野生的，好久没遇到这种鱼，花了160块买一些回来，油煎着吃！

溪石斑，一种只属于小河小溪的特殊鱼种，学名为光唇鱼，又称山斑鱼等。常梄息于水流缓慢的山泂溪流中，身材小，身上有花斑，故常称为石斑鱼。

记得小时候，经常在老家的溪水里光着腚玩耍。那时候的小溪的水是清澈见底的，很多长着石斑状或柳叶纹的小鱼在石缝间迅疾地穿梭，虾蟹之类翻开石板就可找到！现在已经都见不到这样子的场景了！

那时候都不知道这种鱼叫什么，老家都叫它“溪石斑”，一种只属于小溪的特殊鱼种！

溪石斑是一种杂食鱼，以小虫、小虾，一些藻类为食，相信很多垂钓爱好者都知道，钓溪石斑用蚯蚓或者小虫都可以，商品饵则不大好用。

不过在农村，捕捉溪石斑，都以地笼、鱼篓为主，效率比钓鱼更高。

记得小时候，农村自制的酸笋、山椒拿来焖烧溪石斑，爽、脆、酸鲜辣，混在细嫩雪白的鱼肉里，让人垂涎欲滴。可以说是农村最下饭的菜了....

可惜的是，现在溪石斑数量稀少，价格也是水涨船高，很多地方都数量稀少。

最后大家一定要注意，食用的时候，溪石斑的鱼籽含有毒素，千万不可食用。

分享一道香煎溪石斑的做法简简单单！

食材准备：溪石斑、小米辣、辣椒面、葱花、食用盐、黑胡椒粉

制作方法：1、将溪石斑鱼清理干净之后，接着将鱼肉用厨房纸巾吸干水分

2、起平底锅，倒入食用油，然后将石斑鱼放入锅中，小火煎至两面焦黄，出锅前撒上辣椒面、食盐、黑胡椒粉、葱花即可，也可以适当的撒上青红椒粒提香点缀！

香煎溪石斑就制作完成啦，喜欢吃的可以试试哦！#美食# #溪石斑# #溪石斑鱼# #香煎溪石斑# #最美原生鱼 野生溪石斑鱼# #河鲜#