溪水石斑魚！正好路過菜市場，有一個大哥說是剛釣上來的，純野生的，都還活蹦亂跳的！不知道是不是野生的，好久沒遇到這種魚，花

溪水石斑魚！正好路過菜市場，有一個大哥說是剛釣上來的，純野生的，都還活蹦亂跳的！不知道是不是野生的，好久沒遇到這種魚，花了160塊買一些回來，油煎着吃！

溪石斑，一種隻屬于小河小溪的特殊魚種，學名為光唇魚，又稱山斑魚等。常梄息于水流緩慢的山泂溪流中，身材小，身上有花斑，故常稱為石斑魚。

記得小時候，經常在老家的溪水裡光着腚玩耍。那時候的小溪的水是清澈見底的，很多長着石斑狀或柳葉紋的小魚在石縫間迅疾地穿梭，蝦蟹之類翻開石闆就可找到！現在已經都見不到這樣子的場景了！

那時候都不知道這種魚叫什麼，老家都叫它“溪石斑”，一種隻屬于小溪的特殊魚種！

溪石斑是一種雜食魚，以小蟲、小蝦，一些藻類為食，相信很多垂釣愛好者都知道，釣溪石斑用蚯蚓或者小蟲都可以，商品餌則不大好用。

不過在農村，捕捉溪石斑，都以地籠、魚簍為主，效率比釣魚更高。

記得小時候，農村自制的酸筍、山椒拿來焖燒溪石斑，爽、脆、酸鮮辣，混在細嫩雪白的魚肉裡，讓人垂涎欲滴。可以說是農村最下飯的菜了....

可惜的是，現在溪石斑數量稀少，價格也是水漲船高，很多地方都數量稀少。

最後大家一定要注意，食用的時候，溪石斑的魚籽含有毒素，千萬不可食用。

分享一道香煎溪石斑的做法簡簡單單！

食材準備：溪石斑、小米辣、辣椒面、蔥花、食用鹽、黑胡椒粉

制作方法：1、将溪石斑魚清理幹淨之後，接着将魚肉用廚房紙巾吸幹水分

2、起平底鍋，倒入食用油，然後将石斑魚放入鍋中，小火煎至兩面焦黃，出鍋前撒上辣椒面、食鹽、黑胡椒粉、蔥花即可，也可以适當的撒上青紅椒粒提香點綴！

香煎溪石斑就制作完成啦，喜歡吃的可以試試哦！#美食# #溪石斑# #溪石斑魚# #香煎溪石斑# #最美原生魚 野生溪石斑魚# #河鮮#