香辣脆莴笋更好吃，洗净削皮切条后用大盆装起来撒一少半的盐，然后上面可以压个重物，这样会更脆，过3-5小时后洗一遍，再开始调味，5个小米椒，一大勺剁辣椒，一两勺油辣子，生抽耗油花椒油香醋腌一晚上就入味了。萝卜要用盐先杀水！不然萝卜不脆，味道进不去，八勺醋根本不够！我都是直接一瓶白醋，而且醋要煮开才能去掉冲鼻子的感觉！一滴水都不要放！而且不要放盐。#头条# #美食# #家常菜#
香辣脆莴笋更好吃，洗净削皮切条后用大盆装起来撒一少半的盐，然后上面可以压个重物，这样会更脆，过3-5小时后洗一遍，再开始调味，5个小米椒，一大勺剁辣椒，一两勺油辣子，生抽耗油花椒油香醋腌一晚上就入味了。萝卜要用盐先杀水！不然萝卜不脆，味道进不去，八勺醋根本不够！我都是直接一瓶白醋，而且醋要煮开才能去掉冲鼻子的感觉！一滴水都不要放！而且不要放盐。#头条# #美食# #家常菜#