来源：娟子美食
买莴笋可是个技术活呢，没个一两年的经验，还真不敢说自己能买好、挑好。今天就来教大家几个方法，掌握这几个小方法，摇身一变成老手，偷偷告诉你们，这可是有着几十年卖莴笋经验的人告诉我的，真是一买一个准，根本不给我失手的机会。
吃过莴笋的都知道，莴笋的做法可多了，无论是炒着吃，还是凉拌吃，吃起来清脆爽口，真是香的很，简直要把人香迷糊了。现在可正是吃莴笋的好时节，大大小小的超市都有的卖，上午还能看到货架上堆的满满的，下午再去就只剩下一些歪瓜裂枣了，由这不就可见得莴笋的受欢迎程度了吗？
那么买莴笋到底是该买粗得还是细的呢？买莴笋可不是只看这个哟。
一.看粗细
选择莴笋的粗细可是很重要的，稍一不留神就容易买到苦的呢，而且这样的吃起来也没有那么的清脆爽口。我们在挑选的时候，应该选择细一点的比较好，大概3根手指左右粗细就可以啦，这个大小的莴笋长的刚刚好，并且它的外皮也不会太厚呦，这样的买来就不仅好吃也比较划算呢。
二.看叶子
我个人不太喜欢吃莴笋叶，但是莴笋叶的新鲜程度也是挑选莴笋时的重要一步。
比较鲜嫩的莴笋叶看起来会更加的翠绿，并且水分很充足，看起来也会更入眼一些，挑选的时候一般一眼就能注意到叶子比较嫩绿的莴笋，这样的吃起来真的很美味。
三.看颈部
颈部就是莴笋的叶子和根茎的连接处，我们要看这部分是否凸出来了，如果这里明显凸出，那就一定不要买，因为这样的话莴笋大概率里面是空心的，买回来不好吃不说，也很浪费。正常来说，这部分应该是比较平滑没有什么痕迹的，这样的莴笋里面的水分也比较充足，做出来的菜也会更加的美味。
掌握了这些小技巧，我们就可以在购买莴笋时更加得心应手，挑选到优质的莴笋。而一颗优质的莴笋，无论是凉拌、炒食还是煮汤，都能为我们带来美味和健康的享受。
在这个季节里，让我们一起品尝莴笋的美味吧！让我们的味蕾在莴笋的清香中舞动，让我们的身体在莴笋的营养中健康。而那些掌握了挑选莴笋小技巧的人，更能在这个美食的季节里游刃有余，享受更多的美味和乐趣。