墨西哥卷饼
墨西哥卷饼
图片中是墨西哥的美食卷饼，小编怎么看都像是从中国的肉夹馍演变出来的。那就不多说，今天说说墨西哥的饮食菜肴。
墨西哥的饮食菜肴是在印第安传统菜基础上吸收西班牙菜烹调技术后发展起来的，因此，品种很多。但不管是什么品种，其味道都是以辣味为主。
- 玉米、豆类和辣椒是墨西哥膳食的三大基本原料。玉米历来是印第安人的主要粮食。就是现在，墨西哥居民也仍然以玉米薄饼为主要食物。他们用玉米薄饼包上鸡肉、干酪末、辣椒、陷，用油一炸，做成各种风味小吃，如玉米卷饼、玉米馅饼、玉米饺子等，就连他们最新冠吃的用玉米苞叶或香蕉叶包成的粽子也是用玉米面和肉或对虾做成的。
- 仙人掌菜肴风味独特，将仙人掌去刺、削皮、水煮、切片后放入各种调料拌成的凉菜清香爽口，甜酸适度的仙人掌果是解暑的佳品。
- 餐桌上水果丰富，有香蕉、菠萝、柑桔、木瓜、柠檬、西瓜、葡萄、芒果、人心果等。还有当水果食用的仙人掌的嫩果儿。
- 墨西哥人爱饮酒、待客是少不了酒类的，有风靡世界的白兰地酒、有传统方法酿制的玉米酒、香蕉酒以及用龙舌兰叶酿造的特吉格烧酒和用龙舌兰蜜汁酿造的普格酒等。
- 另外还有各种豆类饭、豆类饼、豆类点心、豆类甜食、豆类粥、豆类菜等。墨西哥人请客的正宗菜肴是“莫菜炖肉”、红烧对虾、烤羊肉、烤野猪肉等。