木耳西兰花炒鸡蛋！营养全面，美味低脂！吃了很多年，都吃不够！伙计们～好好好！如果您每天不知道吃什么，可以看看我的每日美食

木耳西兰花炒鸡蛋！营养全面，美味低脂！吃了很多年，都吃不够！

伙计们～好好好！

如果您每天不知道吃什么，

可以看看我的每日美食～

木耳西兰花炒鸡蛋！

食材：

木耳、西兰花、鸡蛋、小米辣、蒜末

做法：

1、调酱汁：两勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，少许盐，少许黑胡椒粉，少许辣椒粉，搅拌均匀备用。

2、木耳提前泡发，西兰花撕小朵洗净，焯水一分钟备用。

3、锅中热油，鸡蛋搅匀下入，定型炒散，盛出。

4、锅中留底油，爆香蒜末，放入鸡蛋，木耳，西兰花，小米辣，倒入酱汁，大火炒至收汁即可盛出。

便利贴：

1、西兰花可用淀粉，或面粉水清洗干净。

2、炒鸡蛋不要搅拌碎，翻炒滑散呈大块即可。

一一科普：

木耳通常生长在朽木上，是常见的食用菌。颜色为淡褐色，形似人耳。木耳脆嫩可口，味道鲜美，富含大量蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷、胡萝卜素等多种营养成分。具有补血、排毒、预防癌症及预防血栓等功效。

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