香煎带鱼 Fried Hairtail
“鸿雁长飞光不度，鱼龙潜跃水成文。”带鱼：鱼如其名，犹如银色的皮带；分布较广：西太平洋、印度洋、中国沿海各省均可见其踪影。它含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素及不饱和脂肪酸，保护心血管系统，因其口感细腻、鱼刺少，是最亲民的深海鱼。煎、炸、炒、焖、蒸、熘、烤、炖均可。
今天，我就做了一盘香味浓郁的香煎带鱼。
“年年有鱼”，肉味浓郁的带鱼不可或缺，外表酥脆、肉质细润，难忘的美味！
“水碧带鱼飞”，带鱼经煎制，芳香由表向里渗入，鱼香则由内而外飘出---两香会师，香上加香！
大家不妨试一试呦。请记住我今天做的香煎带鱼，英语叫Fried Hairtail。
