昨天亲戚送来了十几条水鲢鱼，说是家里撒网的，本来是件好事，可这大热天的36-38℃的天气，可咋整？家里只有冰箱也没有冰柜，也放不了那么多呀！
这要是在冬天倒挺好的，吃不完可以腌制，晒干做咸鱼吃。可现在这高温天气，要是晒鱼干，岂不招来了一大波的苍蝇，到时候不糟蹋完了，即便是腌制出来的晒干的鱼，味道也不会太好，说不定到时候还臭了，不然那得要放多少盐，才能保鲜呀！
本来倒是美事一桩，现在变得头疼，总不能天天吃鱼吧？想想也挺烦的，于是只能千方百计地想办法处理呀。
趁着这鱼还新鲜做红烧，鱼头炖汤，给孩子们做烤鱼，这一天的就鱼宴了，把鱼身子剁成小块，放调料腌制了一夜，晒了半个太阳，中午开始把它炸了，做成熏鱼，这样下冷冻就可以多放一阵子了。到时候随吃随取也方便。
除了以上的方法，不知道还有没有其他什么方法可以保存的，希望朋友们告知一二！
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