两荤两素的简餐：卤水双拼与熘炒鱼段做好一锅卤水，牛腩、猪耳朵、猪尾巴共冶一味。摊凉了打包冷藏，实现卤水自由是必须的。趁着

两荤两素的简餐：卤水双拼与熘炒鱼段

做好一锅卤水，牛腩、猪耳朵、猪尾巴共冶一味。摊凉了打包冷藏，实现卤水自由是必须的。

趁着新鲜，做了个卤水双拼，用的是猪尾巴拼牛腩肉。猪尾巴皮质Q弹，兼带脂肪的甘香。牛坑腩肥瘦得宜，吃起来满口生津。

熘炒鱼段是经典老菜。以辣椒、姜蒜与鱼段伴炒，关键在于对火候的把握。

完美的熘炒鱼段，溜滑软嫩，鱼肉呈蒜瓣状，口味咸香微辣，很是惹味。

炝炒土豆丝，刀功是关键。咱这刀法只能说是勉强，凑合着吧。

那几粒花椒是吊味的灵魂。炒好的土豆丝香辣脆爽，太好吃了！

蚝油生菜看过去就脆生生的，很是不错。鲜嫩的菜叶在滚汤里烫过，快速捞起，最后淋上鲜美的汁水，是十足的颜色担当。味道肯定错不了。

四个菜，排成整齐的队列，期待着一个大快朵颐的时刻。