在七天长假后的第一个工作日，北京的天气在清晨阳光明媚，凉爽，空气清新。今天早上跑步的心情不错，毕竟在大家一直在想的世界杯预选赛中，我们国足3-2战胜越南，虽然过程有些艰难，但运气是站在国足一边的，最后的杀伤也让一场久违的胜利终于到来了。
鲜花今天来和大家分享一个炸扇贝肉，这也是最近父母喜欢吃的一道菜。老年人老了，吃的海鲜多，对健康的好处很多，这些都是富含氨基酸、蛋白质和多种矿物质的食物，低脂肪低热量，是非常健康的食物。
老百姓喜欢海鲜产品，除了鱼、虾，最近我买的这种大块的、满是脂肪的扇贝肉，也特别受欢迎，这种冷冻好的海鲜用黄，口感细腻可口，肉紧Q子弹，炸得特别好吃。
炒扇贝肉，可配以青椒、洋葱、芹菜、生菜等配料，并配料，建议使用县豆酱酱、胡椒酱、甜意大利面酱等略浓的味道，如县豆酱这种红油略带辛辣和微甜的酱汁，是最常用的，油炸菜肴呈现出略带辛辣的新鲜口感， 非常米。
添加甜意大利面酱是我妈妈的主意。老人非常节俭，不浪费任何食材。节假日有一段时间妈妈做炸酱，剩下的少量甜面酱，等到下一次炒，想想剩下的一点甜面酱，做一个北京酱肉肯定不够，放进油炸扇贝肉，别说真的好吃。
用妈妈无情的动作，我重新制作，偶尔想起上次会这么炒的，味道真不错，这里推荐给大家：
扇贝肉炸
要准备的成分：
250克扇贝肉
一小勺辣椒
2 个辣椒
胡萝卜半根
一小片大蒜姜
一勺甜意大利面酱
食用油，葡萄酒，原料泵送，糖
生产步骤：
1、网上购买冷冻扇贝肉，一般250克一袋真空包装，冷冻后清洗干净，无需进水即可炒蔬菜。
2、胡椒粉洗切段，半片胡萝卜去皮，再配上一大勺胡椒粉、少许生姜和适量的大蒜叶。
3、将煎锅放入适量的食用油中，热腾倒入姜片和蒜片中，然后倒入辣椒中煎均匀。
4、然后放入扇贝肉中，倒入一大勺酒中，待鱼新鲜。
5、然后放入胡萝卜片，倒入一大勺生抽送，一小勺甜意大利面酱和适量白糖炒。
生抽，甜意大利面酱，辣椒有盐，所以盐我没有放，只加了一点白糖。
6、最后放入辣椒段，炒至约一分钟即可熄火。但是在添加油炸辣椒的地方，时间不需要很长，保持辣椒的酥脆口感是美味的。
7、这次家里没买洋葱，否则加一点洋葱片，味道更清爽更好吃，大家都试试吧
鲜花的食品厨房
资深美食原创作家
国家一级的公共营养师
多媒体平台合约作者
全球自媒体权威克劳利签约媒体人
几个美食节目的特邀嘉宾