在七天長假後的第一個工作日，北京的天氣在清晨陽光明媚，涼爽，空氣清新。今天早上跑步的心情不錯，畢竟在大家一直在想的世界杯預選賽中，我們國足3-2戰勝越南，雖然過程有些艱難，但運氣是站在國足一邊的，最後的殺傷也讓一場久違的勝利終于到來了。
鮮花今天來和大家分享一個炸扇貝肉，這也是最近父母喜歡吃的一道菜。老年人老了，吃的海鮮多，對健康的好處很多，這些都是富含氨基酸、蛋白質和多種礦物質的食物，低脂肪低熱量，是非常健康的食物。
老百姓喜歡海鮮産品，除了魚、蝦，最近我買的這種大塊的、滿是脂肪的扇貝肉，也特别受歡迎，這種冷凍好的海鮮用黃，口感細膩可口，肉緊Q子彈，炸得特别好吃。
炒扇貝肉，可配以青椒、洋蔥、芹菜、生菜等配料，并配料，建議使用縣豆醬醬、胡椒醬、甜意大利面醬等略濃的味道，如縣豆醬這種紅油略帶辛辣和微甜的醬汁，是最常用的，油炸菜肴呈現出略帶辛辣的新鮮口感， 非常米。
添加甜意大利面醬是我媽媽的主意。老人非常節儉，不浪費任何食材。節假日有一段時間媽媽做炸醬，剩下的少量甜面醬，等到下一次炒，想想剩下的一點甜面醬，做一個北京醬肉肯定不夠，放進油炸扇貝肉，别說真的好吃。
用媽媽無情的動作，我重新制作，偶爾想起上次會這麼炒的，味道真不錯，這裡推薦給大家：
扇貝肉炸
要準備的成分：
250克扇貝肉
一小勺辣椒
2 個辣椒
胡蘿蔔半根
一小片大蒜姜
一勺甜意大利面醬
食用油，葡萄酒，原料泵送，糖
生産步驟：
1、網上購買冷凍扇貝肉，一般250克一袋真空包裝，冷凍後清洗幹淨，無需進水即可炒蔬菜。
2、胡椒粉洗切段，半片胡蘿蔔去皮，再配上一大勺胡椒粉、少許生姜和适量的大蒜葉。
3、将煎鍋放入适量的食用油中，熱騰倒入姜片和蒜片中，然後倒入辣椒中煎均勻。
4、然後放入扇貝肉中，倒入一大勺酒中，待魚新鮮。
5、然後放入胡蘿蔔片，倒入一大勺醬油送，一小勺甜意大利面醬和适量白糖炒。
醬油，甜意大利面醬，辣椒有鹽，是以鹽我沒有放，隻加了一點白糖。
6、最後放入辣椒段，炒至約一分鐘即可熄火。但是在添加油炸辣椒的地方，時間不需要很長，保持辣椒的酥脆口感是美味的。
7、這次家裡沒買洋蔥，否則加一點洋蔥片，味道更清爽更好吃，大家都試試吧
鮮花的食品廚房
資深美食原創作家
國家一級的公共營養師
多媒體平台合約作者
全球自媒體權威克勞利簽約媒體人
幾個美食節目的特邀嘉賓