厨房烹饪小秘籍——如何熬绿豆汤才能缩短时间？很多人在夏天都喜欢来碗绿豆汤，但很多人熬绿豆汤的时候，都会遇到这样一个问题，

厨房烹饪小秘籍——如何熬绿豆汤才能缩短时间？

很多人在夏天都喜欢来碗绿豆汤，但很多人熬绿豆汤的时候，都会遇到这样一个问题，就是熬煮的时间太长，普通时间都需要一个小时，不然绿豆汤不开花起沙，喝起来的口感就会降低不少，如何才能在缩短熬汤时间的同时，把绿豆汤熬的完美呢？其实办法很简单。

我们可以把绿豆在焖煮之前，先放在沸水中浸泡5分钟，然后取出倒入冷水中过凉，之后再倒入热水锅中开始煮绿豆汤，在冷热交替环节之下，绿豆的质地会因为热胀冷缩还变得更加容易煮烂。