廚房烹饪小秘籍——如何熬綠豆湯才能縮短時間？很多人在夏天都喜歡來碗綠豆湯，但很多人熬綠豆湯的時候，都會遇到這樣一個問題，

廚房烹饪小秘籍——如何熬綠豆湯才能縮短時間？

很多人在夏天都喜歡來碗綠豆湯，但很多人熬綠豆湯的時候，都會遇到這樣一個問題，就是熬煮的時間太長，普通時間都需要一個小時，不然綠豆湯不開花起沙，喝起來的口感就會降低不少，如何才能在縮短熬湯時間的同時，把綠豆湯熬的完美呢？其實辦法很簡單。

我們可以把綠豆在焖煮之前，先放在沸水中浸泡5分鐘，然後取出倒入冷水中過涼，之後再倒入熱水鍋中開始煮綠豆湯，在冷熱交替環節之下，綠豆的質地會因為熱脹冷縮還變得更加容易煮爛。