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中国人 中国年 中国味|蒸花馍 蒸蒸日上

嘿,我可爱吗?

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在呼和浩特市赛罕区面塑非遗传承人闫红燕手中,面团变成活灵活现的老虎,这是她为迎接虎年到来蒸制的花馍。

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花馍又叫面花、面塑,在民间约有1000多年的历史,一把剪刀、一根筷子、一双巧手……普通的面团就这样变成精致独特、寄托美好寓意的艺术品。

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在闫红艳小时候的记忆中,每逢过年,家家户户都会蒸枣山,她也在这个过程中和母亲学会了蒸花馍的手艺。

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除了内蒙古,在山西、陕西、山东、河南……蒸花馍很多地方都有蒸花馍的年俗,花样繁杂的花馍蕴含浓浓的年味儿,深受人们的喜爱。

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“鲤鱼”意味“年年有余”,“福袋”祝愿“代代有福”,虎年的“老虎”寓意“虎虎生威”……色彩鲜亮的花馍不仅是春节餐桌上独特的食物,更寄托着人们对美好生活的期待。

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临近春节,

奔腾融媒的记者带你

看非遗传承人

沉浸式蒸花馍。

热气腾腾的花馍出锅了,

蒸蒸日上的祝福也到家了。

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