大家好！我是舌尖味美食，"味道遍及世界各地，一切都很胃对胃"，每天手工为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是"鸡蛋泡泡"，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
<h1>商铺介绍：10分钟快手早餐，不发脸不揉面条，比油吧做得更好吃，营养充足</h1>
油炸食品总能吸引人们的味蕾，早餐想吃油炸意大利面，需要选择简单易行，鸡蛋泡是不错的选择，不用头发也不用揉面条，10分钟时间可以做一锅鸡蛋泡，每一个蓬松柔软这种做法比油吧好吃更好做， 不要花太长时间，可以吃一顿美味的早餐，这种鸡蛋泡泡与面粉、鸡蛋、韭菜等配料做组合，都是小厨房常用的食材，所以想做这个早餐，特别方便，下面我就给大家分享练习，掌握技巧，煎鸡蛋泡好吃不腻。
<h1>煎蛋泡泡练习：</h1>
备用配料：面粉1小碗，鸡蛋2个，韭菜1把，小苏打一小撮，韭菜1小把，盐少许，食用油适量;
生产工艺：第一步，韭菜和韭菜都准备一点，它会选择洗净，控制干水，将小洋葱和韭菜切成丁，准备一个大碗，鸡蛋放入碗中，撒完后;
第二步，加入一小碗面粉，搅拌均匀，然后加入热沸水，搅拌成浓稠的糊状酸奶，加少许苏打水和少许盐，向一个方向均匀搅拌;
第三步，用筷子搅拌即可搅拌面糊，将预先切好的洋葱花和韭菜放入面糊中，搅拌均匀，静置几分钟，将鸡蛋泡入花袋中，切一口;
第四步，在锅中加入较多的食用油，煮至油温达到70%热，用花袋将鸡蛋面糊挤在锅中，大小根据个人喜好，全过程加热到;
第五步，慢慢可以看到鸡蛋泡漂浮在锅面上，转动面条继续煎炸，等待鸡蛋泡炸成金黄色，就可以出锅，吃完油。
小总结：煎鸡蛋泡，用韭菜、洋葱、茴香等都可以，根据个人喜好搭配，油炸食品好吃，但总让人觉得有负担，其实在做油炸食品的时候，我们会代替小窍门，会软脆可口，不会油腻，鸡蛋泡很适合早餐， 不要把头发脸不揉面条，锅下一煎，10分钟就可以出锅，煎鸡蛋泡比油吧好吃更好做，营养好吃，饱腹感也强，千万不要错过。
<h1>烹饪小贴士：</h1>
1、鸡蛋的量要根据个人喜好来选择，用开水烫面条是为了让煎蛋泡更软，加少许苏打水，就是让意大利面更加蓬软，吃的味道会更好，除了盐，还要加一点胡椒粉或五香粉;
2、面糊的稀释度需要掌握好，一般用筷子可以挑衅，即如厚酸奶一样稠度可以，面糊不要太薄或太厚，混合面糊休息一会儿，面糊会提高可塑性，做更好的食物效果;
3、鸡蛋面糊放入花袋中挤进煎锅中，外观会更美观，当然也可以直接用勺子将面糊放入油底壳中，煎蛋泡油温需要掌握好，太低易吸收油，过高易糊，一般为6， 7.放入最佳火，煎蛋泡泡不会吸油，吃得更健康，煎蛋泡记得吃热，不建议回到烤箱加热，否则会影响口感。
欢迎来到该系列，学习煎蛋泡的实践，或与更多有需要的人分享！