大家好！我是舌尖味美食，"味道遍及世界各地，一切都很胃對胃"，每天手工為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是"雞蛋泡泡"，喜歡這道菜的朋友歡迎關注我。
<h1>商鋪介紹：10分鐘快手早餐，不發臉不揉面條，比油吧做得更好吃，營養充足</h1>
油炸食品總能吸引人們的味蕾，早餐想吃油炸意大利面，需要選擇簡單易行，雞蛋泡是不錯的選擇，不用頭發也不用揉面條，10分鐘時間可以做一鍋雞蛋泡，每一個蓬松柔軟這種做法比油吧好吃更好做， 不要花太長時間，可以吃一頓美味的早餐，這種雞蛋泡泡與面粉、雞蛋、韭菜等配料做組合，都是小廚房常用的食材，是以想做這個早餐，特别友善，下面我就給大家分享練習，掌握技巧，煎雞蛋泡好吃不膩。
<h1>煎蛋泡泡練習：</h1>
備用配料：面粉1小碗，雞蛋2個，韭菜1把，小蘇打一小撮，韭菜1小把，鹽少許，食用油适量;
生産工藝：第一步，韭菜和韭菜都準備一點，它會選擇洗淨，控制幹水，将小洋蔥和韭菜切成丁，準備一個大碗，雞蛋放入碗中，撒完後;
第二步，加入一小碗面粉，攪拌均勻，然後加入熱沸水，攪拌成濃稠的糊狀酸奶，加少許蘇打水和少許鹽，向一個方向均勻攪拌;
第三步，用筷子攪拌即可攪拌面糊，将預先切好的洋蔥花和韭菜放入面糊中，攪拌均勻，靜置幾分鐘，将雞蛋泡入花袋中，切一口;
第四步，在鍋中加入較多的食用油，煮至油溫達到70%熱，用花袋将雞蛋面糊擠在鍋中，大小根據個人喜好，全過程加熱到;
第五步，慢慢可以看到雞蛋泡漂浮在鍋面上，轉動面條繼續煎炸，等待雞蛋泡炸成金黃色，就可以出鍋，吃完油。
小總結：煎雞蛋泡，用韭菜、洋蔥、茴香等都可以，根據個人喜好搭配，油炸食品好吃，但總讓人覺得有負擔，其實在做油炸食品的時候，我們會代替小竅門，會軟脆可口，不會油膩，雞蛋泡很适合早餐， 不要把頭發臉不揉面條，鍋下一煎，10分鐘就可以出鍋，煎雞蛋泡比油吧好吃更好做，營養好吃，飽腹感也強，千萬不要錯過。
<h1>烹饪小貼士：</h1>
1、雞蛋的量要根據個人喜好來選擇，用開水燙面條是為了讓煎蛋泡更軟，加少許蘇打水，就是讓意大利面更加蓬軟，吃的味道會更好，除了鹽，還要加一點胡椒粉或五香粉;
2、面糊的稀釋度需要掌握好，一般用筷子可以挑釁，即如厚酸奶一樣稠度可以，面糊不要太薄或太厚，混合面糊休息一會兒，面糊會提高可塑性，做更好的食物效果;
3、雞蛋面糊放入花袋中擠進煎鍋中，外觀會更美觀，當然也可以直接用勺子将面糊放入油底殼中，煎蛋泡油溫需要掌握好，太低易吸收油，過高易糊，一般為6， 7.放入最佳火，煎蛋泡泡不會吸油，吃得更健康，煎蛋泡記得吃熱，不建議回到烤箱加熱，否則會影響口感。
歡迎來到該系列，學習煎蛋泡的實踐，或與更多有需要的人分享！