说到西班牙煎蛋卷，它与同名的墨西哥玉米片无关，但名称是一样的，它们是圆形的，西班牙玉米饼更像是煎蛋卷和蔬菜馅的煎蛋卷，最正宗的是与土豆，洋葱和鸡蛋混合的煎饼。
这道菜的基本成分是土豆与橄榄油和蛋饼与焦糖洋葱，奶酪和火腿的混合物。美味，好做，味道，味道和质地都多种多样，可以自由发挥！
配料准备就绪
鸡蛋 5 土豆 500g
洋葱 半火腿 4片
奶酪 8片橄榄油 200ml
少许油，少许盐
"程序"
第1步：将土豆去皮，将洋葱切成大块食用。加热平底锅，加入少许油，然后将土豆放入平底锅中，加入洋葱，撒上少许盐，煎10分钟。
第2步：当土豆变软时，将它们捣碎，然后煎5分钟，直到它们变得泥泞。
第3步：打破并搅拌5个鸡蛋，然后将土豆泥倒入鸡蛋液中并混合均匀。
第4步：将少许橄榄油倒入锅中，调低，然后将1/3的土豆和鸡蛋液的混合物倒入锅中。然后在表面上堆叠一层奶酪，一层Briering火腿，然后盖上一层奶酪。最后，倒入剩余的2/3，盖上盖子，放在上面，用小火煎炸5分钟。
第5步：5分钟后，将鸡蛋煎饼倒在盘子上，然后在平底锅中煎另一面。还用小火炒5分钟，最后一盘就准备好了，一个超级美味的西班牙火腿土豆煎蛋已经吃完了！
当菜可以作为主食时，外面的香菜，一口下来，用烫手土豆的香味进入鼻孔，视觉、气味、味道，都会瞬间被捕捉到，一口吃不住忙碌的一天，我最喜欢的放松方式就是找个好玩，准备一些酒菜，酒，感觉很西班牙。
喝葡萄酒的提示
甜葡萄酒增强了咸味食品的味道。由于烧烤，炖或炖等长期烹饪的菜肴需要丰富的葡萄酒组合，因此该食谱增强了食物的香气和浓度，例如西班牙马铃薯煎蛋卷和干香槟，这是一种经典的组合。辛辣的食物最好搭配香味浓郁的葡萄酒，具有良好的成熟感和新鲜的果味。
气泡规则而小巧，彰显了法国香槟的优雅气息。新鲜的苹果香气来来去去，传统的法国香槟酿造工艺使其入口更加强烈和令人回味。