說到西班牙煎蛋卷，它與同名的墨西哥玉米片無關，但名稱是一樣的，它們是圓形的，西班牙玉米餅更像是煎蛋卷和蔬菜餡的煎蛋卷，最正宗的是與洋芋，洋蔥和雞蛋混合的煎餅。
這道菜的基本成分是洋芋與橄榄油和蛋餅與焦糖洋蔥，奶酪和火腿的混合物。美味，好做，味道，味道和質地都多種多樣，可以自由發揮！
配料準備就緒
雞蛋 5 洋芋 500g
洋蔥 半火腿 4片
奶酪 8片橄榄油 200ml
少許油，少許鹽
"程式"
第1步：将洋芋去皮，将洋蔥切成大塊食用。加熱平底鍋，加入少許油，然後将洋芋放入平底鍋中，加入洋蔥，撒上少許鹽，煎10分鐘。
第2步：當洋芋變軟時，将它們搗碎，然後煎5分鐘，直到它們變得泥濘。
第3步：打破并攪拌5個雞蛋，然後将洋芋泥倒入雞蛋液中并混合均勻。
第4步：将少許橄榄油倒入鍋中，調低，然後将1/3的洋芋和雞蛋液的混合物倒入鍋中。然後在表面上堆疊一層奶酪，一層Briering火腿，然後蓋上一層奶酪。最後，倒入剩餘的2/3，蓋上蓋子，放在上面，用小火煎炸5分鐘。
第5步：5分鐘後，将雞蛋煎餅倒在盤子上，然後在平底鍋中煎另一面。還用小火炒5分鐘，最後一盤就準備好了，一個超級美味的西班牙火腿洋芋煎蛋已經吃完了！
當菜可以作為主食時，外面的香菜，一口下來，用燙手洋芋的香味進入鼻孔，視覺、氣味、味道，都會瞬間被捕捉到，一口吃不住忙碌的一天，我最喜歡的放松方式就是找個好玩，準備一些酒菜，酒，感覺很西班牙。
喝葡萄酒的提示
甜葡萄酒增強了鹹味食品的味道。由于燒烤，炖或炖等長期烹饪的菜肴需要豐富的葡萄酒組合，是以該食譜增強了食物的香氣和濃度，例如西班牙馬鈴薯煎蛋卷和幹香槟，這是一種經典的組合。辛辣的食物最好搭配香味濃郁的葡萄酒，具有良好的成熟感和新鮮的果味。
氣泡規則而小巧，彰顯了法國香槟的優雅氣息。新鮮的蘋果香氣來來去去，傳統的法國香槟釀造工藝使其入口更加強烈和令人回味。