天天看點

天氣寒冷,早餐嘗試水晶巢頭,不要使用面粉特别清爽,軟Q打消化好

作者:美美家的小廚房

随着年齡的增長,美容也越來越喜歡研究各種"健康"食品!

人啊,真的每個年齡段都有不同的想法,去年這個時候,美國在飲食上也擺脫了性禁忌,冬天吃冰淇淋,夏天吃火鍋,各種油炸食品幾乎從不破損。在上面吃什麼說什麼顧忌,那絕對隻有一點:喜歡!每天吃什麼,憑着自己的喜好去,父母在耳邊說什麼"健康"、"健康"等等,我絕對是在冷笑!我想知道哪裡有這麼多關注!

今年進入冬天,顯然感覺比以往任何時候都更怕冷,睡眠不好,各種亞健康狀态,讓我也為生命發愁,找到中醫調理體,最近還嘗試自己做"健康餐"!

天氣寒冷,早餐嘗試水晶巢頭,不要使用面粉特别清爽,軟Q打消化好

冬天的寒冷,人體受着寒冷的溫度、生理機能和食欲會以這樣或那樣的方式發生變化,才能使身體像其他季節一樣健康,讓身體在冬天不再寒冷。帶給你一種以健康食品療法和藥療效果為一體的食物——"水晶紅豆巢頭"。

這晶瑩剔透的小球,少許面粉不需要添加,味道Q柔和,早餐時做的零食都很棒,我每三到五去蒸一個大鍋,又甜又清爽,小老們都特别喜歡。

天氣寒冷,早餐嘗試水晶巢頭,不要使用面粉特别清爽,軟Q打消化好

水晶紅豆巢頭,顧名思義,主要成分是紅豆。

紅豆,又稱"心之谷",心動的功效特别贊不絕口。因為富含澱粉,又稱"米豆",是人們飲食生活中不可或缺的一部分。冬天多吃紅豆,不僅能清心,還能清脾胃。同時富含鐵,能做氣體補充血液,非常适合充血。冬天吃紅豆,讓你的手腳不再冷,特别适合婦女和兒童吃。

天氣寒冷,早餐嘗試水晶巢頭,不要使用面粉特别清爽,軟Q打消化好

水晶紅豆巢頭

使用成分 300g 木薯粉 100g 紅棗 240g

輔助糖 50g

方法:

天氣寒冷,早餐嘗試水晶巢頭,不要使用面粉特别清爽,軟Q打消化好

将紅豆浸泡一晚後,清潔。

天氣寒冷,早餐嘗試水晶巢頭,不要使用面粉特别清爽,軟Q打消化好

然後将浸泡過的紅豆放入電鍋中,加入與煮飯一樣多的水,煮熟紅豆。

天氣寒冷,早餐嘗試水晶巢頭,不要使用面粉特别清爽,軟Q打消化好

當我們煮紅豆時,我們可以處理紅棗,用剪刀将紅棗切成條狀,去掉核心。

天氣寒冷,早餐嘗試水晶巢頭,不要使用面粉特别清爽,軟Q打消化好

将紅色恍惚條切成小顆粒。

天氣寒冷,早餐嘗試水晶巢頭,不要使用面粉特别清爽,軟Q打消化好

經過一個烹饪程式,将紅豆煮熟,檢查一下,捏一捏粉碎的程度是最好的。

天氣寒冷,早餐嘗試水晶巢頭,不要使用面粉特别清爽,軟Q打消化好

煮紅豆以幹燥水,(不要幹燥太幹,保持表面略微濕潤。

天氣寒冷,早餐嘗試水晶巢頭,不要使用面粉特别清爽,軟Q打消化好

将切片的紅棗倒入紅豆中并充分混合。

天氣寒冷,早餐嘗試水晶巢頭,不要使用面粉特别清爽,軟Q打消化好

倒入木薯粉。

天氣寒冷,早餐嘗試水晶巢頭,不要使用面粉特别清爽,軟Q打消化好

用筷子攪拌,讓木薯粉均勻地包裹在每顆紅豆和紅棗上。

天氣寒冷,早餐嘗試水晶巢頭,不要使用面粉特别清爽,軟Q打消化好

用勺子舀一勺紅豆,把它們放在手裡,再捏幾下,緊緊地捏住它們,然後稍微團聚。

天氣寒冷,早餐嘗試水晶巢頭,不要使用面粉特别清爽,軟Q打消化好

用手指在底部戳一個洞。

天氣寒冷,早餐嘗試水晶巢頭,不要使用面粉特别清爽,軟Q打消化好

将制作精良的水晶紅豆巢頭放在裝有油的盤子上,放入蒸籠中蒸10分鐘。

天氣寒冷,早餐嘗試水晶巢頭,不要使用面粉特别清爽,軟Q打消化好

技巧:

木薯粉也可以用面粉或米粉代替,但味道會略有不同,木薯粉做成紅豆餅,稍微帶一點Q子彈,特别清爽,米粉會使味道柔軟,面粉會更有嚼勁。

粉劑的用量應根據配料中的水分,多澆水,粉體應稍多放。混合配料表面均均勻包裹一層粉末,是最佳狀态,太濕的成品不易形成。

為了健康,特加了紅棗調味,不僅增添了口感,營養更進一步!超級贊一點補血的谷物,抓起冬天補充尾巴,給家人試試吧!

繼續閱讀