新鲜的牛肉可以做牛排吗？学过这个方法，用番茄酱、烧焦的甜味估计很多人都想到了"牛排"，那一定是国外生炸牛排，但是你知道这个方法吗？如何选择牛肉：

<h1级"pgc-h-right-arrow">估计很多人想到"牛排"，那一定是国外生炸牛排，但是你知道这个方法吗？</h1>

今天我们要用平常在街上买的牛肉，教大家做一块好吃的牛排，而且练习很简单，我想给大家介绍一下这个牛排的做法，只是简单就可以了。

< h1级"pgc-h-arrow-right">如何选择牛肉</h1>

首先，我们要选择牛脊肉，因为这部分的肉质比较嫩，关键是没有牛肋骨。您可以将牛肉稍微放在冰箱里，然后将其冰冻，以便更好地切开。

< h1 类"pgc-h-right-arrow">练习：</h1>

1、牛肉刀切成厚片，然后用刀先轻轻敲打，（这一步主要是使肉变软），然后用意大利面棒敲打，牛肉片稍薄一些，如果家里有牛排锤更好。

2、将打碎的牛肉放入汤碗中，加入盐、胡椒粉、油和泡菜。

3、最后将蛋液搅拌均匀，蛋可起到嫩滑的练习，方便下一步。

4、还需要准备一盘面包麸皮，包裹在鸡蛋液牛肉中，把面包麸放在前面和后面，放在备用的旁边。

5、全部像这样粘住，用手轻轻按压，防止面包屑掉落。

6、锅要煮50%的火，把所有的牛片都放进锅里，用小火慢慢炒，记住火力不要太大，在中火上可以。

7、全部油炸成金黄色可漏油，再切掉生长条，可以在上面放一些番茄酱，让味道的孩子喜欢多吃。

我是一名厨师，用食材多年，依然光彩夺目，开朗！喜欢专注于饮食和玩耍的美食爱好者，每天更新他们的食谱和食物轶事，跟随我，一起走向食物的幸福。