麻圆叫很多，根据不同的地方，北称为麻组，南称麻圆，是一种特制的小吃，用米粉和芝麻制成，有的包裹在莲花、豆沙等馅料中，下面分享其生产工艺。
麻圈
材料：米粉500g，面粉100g，红豆沙50g，白芝麻50g，发酵粉1g，白砂糖50g，猪油5g，沙拉油适量。
制作方法：1、碗中加入适量的米粉、澄面、发酵粉、白砂糖、猪油、水搅拌均匀，软硬适中;
和面孔
2、将醒后的面团分成20克意大利面;
3、将豆沙包裹在面团中揉搓，用白芝麻微微压边，使油炸圆芝麻不易掉落;
4、将油倒入板中即可。（注意盘内的水必须擦拭干净，否则圆润容易软化影响口感）