鹿城特色小吃：火腿萝卜蛋糕

简介

金华火腿萝卜芫饼，在上海和杭州等地有着媲美上海蟹壳黄烤饼的美誉。火腿萝卜蛋糕的皮是用优质白面粉和意大利面的混合物制成的;馅心是用上等的金华火腿瘦肉、猪油、白萝卜、白糖、韭菜制成的。将面团装满一根意大利面棒，擀起，然后折成馅饼皮，塞在一起，压成一个扁平的圆圈，然后刷上糖，撒上芝麻，粘贴到黄沙陶炉壁上烘烤三四分钟，看蛋糕表面是金黄色的可以烘烤。

资料来源：鹿城市人民政府

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