重庆吐鸡

重庆吐鸡是四川的传统菜肴，像重庆人一般性格，一个清淡、烫、好吃的两天。所谓莎莎鸡肉，有莎莎酱吗？哈哈，当然不是，但用口水-----看到流口水！

1.将水倒入锅中，放入姜洋葱、干红辣椒、黄榛子（打碎并压碎），然后放入两个苗条和"姓氏捕捉"的大鸡腿，盖上盖子，小火烧后煮沸15分钟，关火，再炖15分钟。

2.鸡腿捞出放入冰水中，冷鱼出来后排干水

3.切开黄瓜线，放入盆中

4.调味料：生的或味道很新鲜的放多，少许芝麻油，少许香醋，胡椒油可以放多，味精，白砂糖，胡椒粉，红油辣两种，刚煮熟的鸡腿水也来了一勺，最后放进蒜泥，搅拌好。

5.将鸡腿切在黄瓜丝上，倒入刚才的调味料，加入一些花生和洋葱