两面黄被称为"帝中面条"，酥脆柔软，配以各种配料，豪华可点蟹粉虾，简单也可以是黄肉丝，吃完前就翻面条，浇头汤浸透面条，清爽酥脆柔软。我们小时候，我们吃了两面黄，两面酥脆中软，上下两面油炸金黄酥脆，开里面是烫软的。双面黄色的做法相当复杂，据厨师说要煮一个双面黄色，完成约20分钟。这种"慢工出精"的美味，未必能跟上目前商家追求的"翻盘"速度，所以现在这种双面酥脆中软的传统双面黄色逐渐淡出，就连王家沙也换成了只做全身脆性改版的两面黄， 让不少长途老食客失望。（收起）
难度： 切割 （初级）
持续时间： 10-30 分钟
<h2>成分</h2>
新鲜切片 120g
50克猪肉
黄色 150g
<h2>辅料</h2>
原料泵送
盐
胡椒
淀粉
<h2>黄肉两面的练习步骤</h2>
1.黄洗切长约3厘米，猪脊肉切，
2.将生胡椒、胡椒和水淀粉搅拌15分钟;
3.煮一锅开水，放入鲜切面条，用筷子搅拌，鱼水后捞出，用冷水沥干;
4.煎锅，用一些油加热，
5.以下条形略圆，中小型火炸至表面金轮;
6.将两面煎至金黄，金黄直至平底锅;
7.将肉放在另一个煎锅下搅拌，直到稍微变色;
8.下黄火迅速翻转，
9.用盐调味，撒上少许水淀粉，倒在两面黄色。
提问
<h2>关于这道菜的问题</h2>