在学校，我喜欢吃那种五美分一包花生米饭，味道有奶油和五香。特别是在大学里，迟到的自学会带一个袋子，然后偷偷吃。没有人像我一样有感觉，总是觉得偷偷摸摸地吃东西感觉这个东西特别的香味。
很久没吃五香花生了，一点点，就在社区里一家小超市看到一模一样的五香花生，买了一包回家解决问题，却没想到买回五香花生咸，根本吃不下，而且不好多数，只能扔掉，去了附近另一家叫小散装的超市， 不过价格真的不便宜，一斤就会超过10元。巧合的是，家里还有一点散装花生米，打算在家里自己做五香花生。
其实做五香花生很简单，不需要烤箱和食用油，只需要一锅，几袋食用盐和做五香花生必不可少的几种配料，把小火放在锅里不断炒，直到浸泡过的花生饭头水分炒干，不需要太多的技术工作， 只是需要有耐心的上线，这样小白也可以轻松到家里。而自己制作五香花生的味道又脆又脆，无论是小点心还是做现在的酒菜都是不错的选择，春节即将来临，他们在家里做一些五香花生，用来招待家人和朋友的时候，还可以省钱买干果。
<h1类"pgc-h-right-arrow">指南：</h1>
难度：初级✨
烹饪加准备时间：1小时
几个人：几个人
口感：花生酥脆酥脆，五香浓郁
操作特点：易于上手，手快，任何人✨✨✨✨✨
适合食用人群：一般人群
适合学习对象：上班族、小白
操作特点：轻松上岗，手快，任何人
< h1级"pgc-h-right-arrow">成分：</h1>
花生米饭：2斤 食用盐：800克八角形：3把 茴香叶：1个辣椒：1个洋葱：1个姜片：2克五香粉：6克白砂糖：1汤匙肉桂：2
< h1 类"pgc-h-right-arrow">练习：</h1>
1：所有配料都准备好了，将花生米倒入盆中，倒入水中冲洗表面灰尘，然后倒入适量水中浸泡20分钟，生姜干净，取2克切成姜片备用。
2、将浸泡过的花生米饭取出放入碗中，倒入切好的姜片、5克五香粉、白砂1大匙，手工抓到每粒花生米均匀包裹一层调味料。
3：将葱洗净，用刀切成小块。
4、将食用盐800g，八角盐3个，胡椒1个，茴香1个，洋葱切块，肉桂2个备用。
5：将煮熟的花生米倒入锅中，小火开始炒。
6：等待花生米炒5分钟后，每粒花生米均匀地包裹在一层厚厚的食用盐中，现在的盐因为花生米浸泡，表面也是湿润状态，这次炒花生饭阻力比较大，比较累。
7：等15分钟后花生米炒完，包裹在花生米里的盐开始脱落，底部的盐分也开始变少，这个时候炒的阻力已经慢慢降低，油炸时感觉比5分钟状态更放松。
8：等待炒至30分钟，花生米皮已经炒干但里面还是湿的，油炸阻力基本没有，盐也开始变黄，这是花生咸味基本稳定的时候，盐起加热的作用，但这个时候一定要注意油炸温度和频繁的油炸， 小心地炒花生
9、等到40分钟，从锅里取几颗花生冷却，尝尝如果味道酥脆，不脆就继续炒。
10：等到50分钟，盐已经变焦黄，放入调味料也变得非常干燥，八角形表面挂上一层薄薄的食用盐，关火，用漏水的勺子过滤掉多余的食用盐，放入盘子里冷却即可食用。
提示 > < h1 类""pgc-h-right-arrow"：</h1>
1：炒花生饭必须经常翻炒，防止表皮糊状，里面或湿润。
2：整个小火，防止表皮糊状，里面还是湿的。
3：花生米必须炒干，以延长保质期。
4：吃完五香花生后放入密封罐内保存，防止回潮，影响口感，降低保质期。
5：家里有姜粉代替姜片。
6：花生浸泡是要油炸的，把配料和盐分可以渗入花生米饭中炒，当不易糊状时，但不要浸泡太久，否则要延长油炸时间。
大家好，我是一个90后宝妈妈，喜欢做美食，如果你喜欢我发表的美食作品，可以在下面留言，顺便说一句，谢谢。