今天和大家分享一种"萝卜炖排骨"自制的做法，素食搭配，营养均衡，吃起来软而不油腻，清淡的开胃菜，有喜欢的匆匆学问。
食材： 猪排， 青萝卜， 胡萝卜
配饰：生姜、韭菜、枣、红枣
调味料：盐，葡萄酒
萝卜炖排骨 - 清淡美味
1. 开始准备以下成分
准备鲜猪排一斤，成均匀的小块，放入水中捕捉并洗净里面的血水，控制干水备用。
准备青萝卜，胡萝卜各一个，去皮再切成均匀的滚筒，目的是使汤品颜色更好看，味道更浓郁。（萝卜可以根据自己喜欢放，这是不受限制的）
2. 开始准备以下配件
准备一块生姜，切成薄片。
准备韭菜一会儿，切成小块。
将它们全部放在同一个碗中，然后再添加一些日期和日期，以增加汤的营养成分。
3. 排干下面的肋骨
锅加水，肋骨冷水锅，加少许盐，倒一点酒去腥，水煮沸，将泡沫表面留干净，煮沸后无杂质溢出鱼排，用清水冲洗干净，控水备用，这一步主要是去除肋骨中的血迹，达到脱钩的效果。
肋骨水必须是冷水的水下锅，否则血水不容易完全沸腾出来，会有异味。
4. 开始在下面烹饪
在锅中煮油，油热后，将洋葱片和姜片放入锅中，打开一小块热香，倒入排骨加热2分钟，煎出排骨中的水分。
排骨炸香后，从锅边放入适量的水，喜欢喝汤可以加点水，然后转火烧开水，再次除去泡沫，这样炖汤会更清爽不油腻。
取出滴剂后，将萝卜倒入锅中，放入红色枣和枣。
汤再煮沸后，将排骨放入砂锅中，小火煮40分钟，将排骨炖熟，炖出营养里面。
40分钟后，我们打开盖子看汤汁丰富清新，掺杂着甜萝卜，只要看它很有食欲，最后根据自己的口味少许盐味就可以了，不要放太多调味品，会影响骨汤本身的美味。
好了，一个清淡、营养丰富的萝卜炖菜已经准备好了。