三伏天的温度，闷热不堪，这个时候在厨房里做饭不好，经常在煮一桌饭后衣服都湿了，等到饭都上桌了，因为热的关系也没有食欲，总想吃一些凉快感的食物。
夏季餐桌，冷拌必不可少，切好一切，搅拌，烹饪时间短，一道清爽的开胃菜就可以上桌，非常适合炎热的夏天，今天用粉做北方特制的冷菜，清凉的夏天，美味的开胃菜，关键方法特别简单。
"冷粉皮肤"
材料：粉末，黄瓜，西红柿
配件：大蒜，红辣椒
调味料：白醋，盐，原料泵送，糖
方法：
1.粉状皮肤需要提前2小时用冷泡泡柔软，柔软的粉末卷起并切成宽条，粉末皮肤选择绿豆粉或红薯粉皮肤即可。
2.在锅中煮一锅开水，切成切好的粉状水5分钟，粉状皮肤柔软，煮熟。
3.粉剂煮熟后软，控制水分接住冷白打开里面的冷水，过冷的水可以快速冷却，防止粉皮粘在一起，粉饼皮肤冷却后控制干燥水分。
4.准备一个西红柿，整理后切成薄片，然后准备将黄瓜切成黄瓜丝。
5.准备几粒大蒜，打碎并切成大蒜种子放入碗中，然后根据个人口味加入几个红辣椒，煮一些热油倒在辣椒和蒜蓉上，用高油温搅拌出味道，碗中加入2克盐，1克糖， 3克香醋，3克生抽送，搅拌调味料离开。
6.将多余的水分从粉末中挤出，放入碗中，然后加入黄瓜丝和西红柿，倒入准备好的调味汁，搅拌均匀即可完成。
夏季餐桌冷盘总是最受欢迎，冷拌粉皮简单可口，清爽的开胃菜，越好吃，希望大家能喜欢。
技巧：
除了黄瓜丝和西红柿，还可以用胡萝卜、青豆芽等食材，也可以根据自己的喜好混合。