大家好，我是Afei第一位美食，每天都有几道菜要和大家分享，注意带大家去享受美味的舌头。
今天和大家分享一道四川菜"肉沫酸豆"，用酸豆、猪肉等做成，用米饭、粥、面条、面包、烤饼吃得别有味道。
在下面分享制作过程，并有你最喜欢的朋友看看。
食材： 酸豆， 肉滴
配饰：生姜、大蒜、韭菜、香米辣
调味料：葡萄酒、油、原料泵送、糖
1. 准备以下配料
首先，我们准备一个小锅，倒入一包酸豆。
将肉切成薄片，然后将肉切成肉，放在锅里。
2. 准备以下配件
生姜被切成菱形。
将大蒜切成薄片。
将韭菜切成洋葱。
将小米辣椒切成辣椒圈作为备用。
3. 从下面的水开始
让我们把酸豆放进水里，去咸的，开水在锅里，把水烧开，倒入酸豆和水里10秒钟，以减少咸味。
倒出酸豆，用水冲洗。
让我们给酸豆一点水，加热锅，不要倒油，倒入酸豆中迅速转动，这个过程在大约2分钟内，炒出酸豆的水，倒出备用。
4. 开始在下面烹饪
食用油在锅里，装满滑锅后倒出热油，倒入冷油中，热锅冷油是用来煎炸肉粒的，肉粒不易粘在锅里。倒入肉粒，迅速炒，将肉粒炸香变色。
加入红辣椒干，继续炒。
然后倒入生姜，大蒜，小米辣椒和酸豆，煎一会儿。
加入酒、油，生抽炸和油炸开炒，加油和生抽都为了新鲜，加少许白砂糖，中和咸味，煮熟的白砂糖可以出锅盘。
最后撒上一把洋葱。
好了，一个辛辣的，吃米饭的肉质酸豆已经准备好了。
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