大家好，我是Afei第一位美食，每天都有几道菜要和大家分享，注意带大家去享受美味的舌头。
今天做一个生丸，生丸味道鲜美，营养丰富，低脂卡，制作简单，球色白色香味。
以下是您与最喜欢的朋友一起采取的一些详细步骤。
食材： 鸡胸肉
配件：西红柿、香菜、蛋清
调味料：盐、鸡粉、胡椒、酒、淀粉、芝麻油
1. 准备以下配料
要做这个球，你可以用鱼，纯瘦肉，我们这里用的是鸡胸肉，制作方法也是一样的。
先把肉碾成小块，然后用刀子放回肉泥里。
2. 开始以下调味
将肉泥放入盆中，加入盐、鸡粉、胡椒粉、酒，加入少许水，快速搅拌，用搅拌摩擦，撕掉蛋白质，使泥浆更好地吸收水分和调味料。
再次加水，让肉泥再次吸收，吸收足够的肉泥水，口感会更顺滑，然后加入少许淀粉，淀粉可以填补纤维间隙，用淀粉锁住泥浆中的水分，这种搅拌过程持续5分钟，使全身力量充沛。
最后，加入蛋清，还要再搅拌一次抓握，这个搅拌过程会持续5分钟，所以反复搅拌主要是给肉泥上的力量，为了进入更旺盛，打好的肉泥更细腻，比例变轻。
3. 准备以下配菜
将西红柿准备成两半，切成薄片，放入碗中备用。
将香菜切两次，在锅中加入一勺盐和一勺鸡粉。
4. 开始烹饪下面的球
将锅中的水烧开，烧开水，关火，将肉馅握在手中，将球从虎嘴中挤出，用勺子挖入锅中，如果球粘在勺子上，将勺子加水。
搅拌成功后药丸进入水中会漂浮，不成功的球进入水中不会漂浮，球进入水中一会儿才勉强通过。
不能漂浮药丸，因为力不够，搅拌时间太短，太慢。
将所有丸子放在锅下，然后开火，煮沸后，约2分钟，将丸子煮熟，鱼丸出，倒入刚准备好的西红柿的盆中，倒入一小勺芝麻油，在上面。
让我们试试看，看看你的药丸是否漂浮到水中。
好吧，一个强大的，有弹性的生药丸已经准备好了。
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