做法是家乡北碚，用干梅枝泡，用树香咸鸭蛋。

记得小时候上山去上班一定要带菜，然后长大后高中也会带几个放在饭盒里，现在带着模糊的记忆为妻子和儿子做一个味道，虽然没有奶奶做美味芬芳，但至少方法是对的， 慢慢研究它。

在闽北家乡的一次实践中，用干梅枝泡泡，有一股树味会爆出油渍鸭蛋，却没买到农村鸭蛋有些遗憾

梅枝：是梅树砍下来晾干，家准备好了，用开水切成碎片煮沸30分钟，

当然，还有一个大罐加两包盐，一般一个月就有点咸味，气泡越咸，蛋黄就会流油的时间越长，很香。