手工制作自己的鱼丸！辣鱼丸汤：美味可口，喝小偷上瘾
你喜欢吃鱼丸吗，我喜欢吃，也喜欢吃那种鱼肉尤其是面粉占鱼丸少，现在卖的鱼丸和面粉的比例是太高了，总觉得没有鱼的味道，或者自己在家做鱼丸，吃起来比较舒服。下面是在家里可以做鱼丸虾丸的方法，我用捏出的鱼丸做辣鱼丸汤，那叫新鲜。
鱼丸的选择很重要，特别是在自己家里不具备任何采骨技术，还应该选择没有鱼骨、鱼骨少、小刺少鱼。我直接选了龙鱼，这种鱼是从超市买来的，是刚加工干净的鱼冲洗就可以做成的。做丸子要用烹调机，所以我们要准备这个工具，然后就是练习辣鱼丸汤，很简单没有技术，按整体就上去吧。
龙丽鱼属于海鱼，在我印象中海鱼肉较多，营养成分也比较丰富。这种鱼比较多，蛋白质会跟着很多，气味几乎都没有。龙鱼体内的虾青素是自由基星，就是使我们皮肤老化的那东西，所以吃这种鱼，还能美容抗皱。
菜品： 辣鱼丸汤
烹饪材料：龙里鱼肉200g，鸡蛋2个，胡萝卜半根，蘑菇1个，豆皮半片，木耳3个，火腿肠，1个根，香菜1根，洋葱半根，姜2片，淀粉2勺，食用油1勺，香醋2勺，生半勺，盐5g，胡椒1汤匙，水淀粉2汤匙， 香醋油 1勺
烹饪步骤
步骤1：首先，这种材料应该洗净，放好，鱼如果冷冻必须用冷水解冻，所以要快。然后把它切成小块，把烹饪机里面放一个，提前做成洋葱姜汁水，是用洋葱姜丝泡泡水，虽然这种鱼不腥，但还是需要去腥，放两勺就可以了。打一个蛋，把蛋黄和蛋清分开， 鱼泥和泥浆放入蛋清时，蛋黄留下等将用于汤中。
第2步：鱼泥出来，两勺恰到好处的淀粉放入其中，这样更容易将鱼丸团团。
第3步：然后搅拌，让鱼泥和淀粉充分混合，然后将其取出并全部倒入碗中。
第4步：锅里装满了沸水，水就可以走了。一只手抓着鱼泥，另一只手拿着勺子挖，球出来，扔进锅里煮沸。当鱼丸煮熟时，它们会变得有点膨胀，这取决于我们让鱼丸煮多久。
第5步：鱼丸完成后，我们将开始制作这道辛辣鱼丸汤的配菜。火腿香肠、蘑菇、豆皮、木耳、胡萝卜，这些配菜都是切成薄片都可以，完全看个人喜好。
第6步：将一勺油放入锅中，放入少许洋葱花，然后倒入半锅水，然后扔掉配菜，
将1勺食用油倒入锅中，加入少许洋葱大锅，加入半锅水煮沸，倒入鲜切的蚕丝，生泵半勺，香醋两勺，调味。
步骤7：然后加入鱼丸，盐和胡椒粉，使其具有咸味。
第8步：水淀粉在这最后一面做一个钩子，就是把淀粉放在里面少量的水，之前那个蛋黄这次散落，放进去里面的鸡蛋花。点上油，撒上小洋葱花，出锅，煮啊像辣椒一样有点不喜欢不能放。
烹饪小贴士
先勾选鸡蛋，这是必要的，一定要注意。
辣椒看起来多一点，没有要求。