在庐江，有一种著名的小吃，那就是小红头。如果你不知道，那么赶紧戳一下视频，去看看这个传播了一百多年的当地传统特色小吃。
渭江的小红头形似桃，犹如盛开的石榴花，其独特的月桂香气，让人垂涎欲滴。
小红头又名油糖被出售。别看它的小，生产工艺很精良，选材也很好。馅料以肥肉、腌制果丝、金橙饼、糖腌月桂、青梅果和白糖等为原料。
为了使馅料的味道更加甜美、原始，作为月桂花的主要原料之一，至少要用糖腌制3个月才能出来使用，腌泡汁时间越长，月桂花的香气越浓。
小红头的味道是醇厚的，除了原材料外，还体现在手工制作上。皮肤是其中非常重要的一部分。吴江麻里将面粉揉成小块，揉成直径约十厘米的圆皮。
然后拿出适当的馅料，用皮肤紧紧，捏成塔形，在顶部点有点可食用的红色，小形状的小红头摆在大家面前。