在廬江，有一種著名的小吃，那就是小紅頭。如果你不知道，那麼趕緊戳一下視訊，去看看這個傳播了一百多年的當地傳統特色小吃。
渭江的小紅頭形似桃，猶如盛開的石榴花，其獨特的月桂香氣，讓人垂涎欲滴。
小紅頭又名油糖被出售。别看它的小，生産工藝很精良，選材也很好。餡料以肥肉、腌制果絲、金橙餅、糖腌月桂、青梅果和白糖等為原料。
為了使餡料的味道更加甜美、原始，作為月桂花的主要原料之一，至少要用糖腌制3個月才能出來使用，腌泡汁時間越長，月桂花的香氣越濃。
小紅頭的味道是醇厚的，除了原材料外，還展現在手工制作上。皮膚是其中非常重要的一部分。吳江麻裡将面粉揉成小塊，揉成直徑約十厘米的圓皮。
然後拿出适當的餡料，用皮膚緊緊，捏成塔形，在頂部點有點可食用的紅色，小形狀的小紅頭擺在大家面前。