吴山作为重庆著名的旅游城市，拥有大量的旅游资源和特色产品，其中吴山雪是当地的产品之一，吴山雪是树歌，味道甜美，富含雪地优质植物蛋白，维生素A、维生素D和一定量的钙、磷、铁、不饱和脂肪酸等微量元素， 具有减脂、心脏保护、抗衰老的作用。
中老年人经常进食，对预防骨质疏松症有一定的好处。因为形状像雪白又像一只大蜻蜓，被称为雪花！吴山降雪起源于吴山大厂古镇，已有数百年的历史，古镇始建于晋国，已有1700多年的历史，是三峡地区唯一保存完好的历史古城。
古镇占地面积约10公顷，东西向主干道长约350米，南北长约200米，是一座"四门能谈，一盏灯照亮全城"的"袖珍古城"。吴山学轩创始人来自大昌，一个名叫沈杰文的人，曾被太平天国师开军，大昌经营生活战败后，为了纪念洪秀全，石大凯命名为"洪昌达"。经过四代传承给沈茂轩，他跟随十二位老师学习了糖果糕点的技艺，雪技是爷爷从江西师傅那里交流艺术，传给现在的吴山雪人黄世雄手是第五代。
吴山雪在制作上也非常用心，所有原料都是天然成分，无添加剂，受原料限制，每年中秋节前后，蕨类植物的味道最好。吴山雪覆盖的原料选用上等大米、大豆、芋头、蜂糖、麦芽糖等吴山绿无污染谷物，经过近20道工序手工加工，保证了几代人的味道，以甜和熟知，口感清脆，皮白如玉，无杂质，里面银肚饱满，入口准备给人一种甜味， 清爽，清爽的感觉。