历时一年筹备，数十位专家及大众评审匿名探店，80场真实测评，15家最能代表顺德粤菜真味的星级餐厅名单正式出炉！12月30日晚，“粤星赏”粤菜星级餐厅发布盛典在顺德华侨城欢乐海岸PLUS隆重举行，现场首发《2021“粤星赏”粤菜星级餐厅指南》，揭晓15家星级餐厅名单。这是一份基于客观、公正、人文精神，联合粤港澳饮食名人、顺德星级名厨、粤菜学府等制定评选标准，并全程进行匿名探店而形成的第三方非商业的评选榜单。
2021 年“粤星赏”粤菜餐厅评选率先面向位于顺德的粤菜餐厅。通过对美食点评平台百万条大数据进行筛选，依托专业评委团严谨把关，层层推荐，最终精选 40 家候选粤菜餐厅。在当天发布会上，《2021“粤星赏”粤菜星级餐厅指南》在正式出炉，并揭晓了评选结果，共15家餐厅“摘星”，包括2家三星餐厅、5家二星餐厅以及8家一星餐厅。
《2021“粤星赏”粤菜星级餐厅指南》正式出炉。《指南》展示了本年度粤星赏的评审阵容、规则和奖项设置，对本年度15家获奖星级餐厅作了详细介绍，还展示了顺德十大名菜、融合菜、创新菜和名点，更有顺德粤菜文化和特色的介绍，为读者分享品尝顺德粤菜的“攻略”。
同时当天活动还重磅发布《2021顺德美食“味力”指数报告》，以数据赋能，助力顺德“全球美食之都”城市超级IP的打造。
《2021“粤星赏”粤菜餐厅指南》粤菜一星餐厅：德云居、高佬园艺美食（大良店）、龙的酒楼、南记酒家（大良店）、奇哥私房菜馆、味可道美食坊、阳辉里、珍之宝酒楼（伦教总店）
《2021“粤星赏”粤菜餐厅指南》粤菜二星餐厅：东海海鲜酒家、大快活酒楼、聚福山庄（湖景店）、顺德渔村（大良店）、太子酒家
《2021“粤星赏”粤菜餐厅指南》粤菜三星餐厅：顺峰山庄（顺德总店）、猪肉婆私房菜（华侨城店）
会上，中山大学粤港澳发展研究院副院长张志安教授与餐饮界大咖论道顺德粤菜如何传播“出圈”，掀起热潮。
盛典现场，广东省餐饮行业协会执行会长谭海城，广东省烹饪协会副会长、顺德区饮食协会会长卢远森，顺德区旅游协会会长何伟翔，大良美食旅游促进会会长张志标上台接受《指南》赠书。