"江西菜很辣，你要忍受"：辣我要吐舌头
近日短视频中看到不少外籍美食博主品尝江西美食，吃完后都说：辣出灵魂。
为了体验江西美食的辛辣，我和湖南朋友两个人，周末从深圳坐火车，来到江西省赣州，体验江西美食到底有多浓郁？
吃完一顿饭的江西菜发现，四川菜香菜是弟弟，就吃辣，低调的老江西手表是原来看不见的王，在吃辣这东西的时候，我只服江西老手表。
我来自四川，我的朋友来自湖南，两个人都很能吃辣，在公司吃饭时，最辣的是我们两个人，但是在漳州品尝了一口黄鸭后，辣我想吐出我的舌头。
用现在的流行语是："江西的食物很辣，你得忍受！"
江西赣州的特色菜还是相当多的，除了黄鸭，服务员还推荐了另一道菜，叫"米粉鱼"，据说这道菜背后有非常丰富的故事。
这米粉鱼在桌上，我和湖南朋友都惊呆了，这是什么，表面满是辣椒，不说好到一道没那么辣的菜？
服务员走过来，说鱼和辣椒酱在上面，下面的米粉不辣。
我和朋友尝了一口鱼，真的太辣了，肚子底下有一瓶凉茶不见了，用筷子把鱼筷开，看到下面的米粉，真的没看到辣椒。
夹了一碗米粉，准备吃一顿美餐，刚进一个入口，舌头就是辣，这太辣了，虽然没看到辣椒，但是这米粉超级辣。
这时服务员送来两瓶凉茶过来，说："忘了告诉你，这米粉鱼米粉有点辣，另一个不辣！"
接下来是湖南著名的蔬菜辣椒炸肉，这道菜其实江西也有，江西辣椒炸肉和湖南完全不同，正宗的湖南辣椒油炸肉采用辣椒，味道不是很辣。
但在江西的餐厅里吃这种辣椒炸肉，用的是铁丝辣椒，大辣，连猪肉都辣，原本以为是用辣椒炒肉吃，但后来变成了米饭吃。
唯一不是很辣的菜是闽南小炸鱼，这道菜是用来泡辣椒的，味道像酒，辣味不如线辣椒那么浓烈。
闽南小炸鱼这道菜的味道确实与湖南的小炸鱼不同，吃起来更甜，胡椒和酒的味道比较浓烈，很适合下一餐，但成分太少。
最后一道菜是红烧青蛙，闽南人称青蛙为"转子"。
这道菜看起来不是很辣，但其实仅次于黄鸭，牛蛙肉看不清多少，里面满是辣椒，夹了一小块肉进嘴里，辣味想切掉舌头。
吃完这顿饭，江西人对吃辣的能力有了深刻的认识。四川菜辣，湖南菜辣，江西菜辣，辣辣纯正。
不管怎么三十七二一，一把辣椒就扔进去！
与川菜和湘菜不同，江西菜基本上是很低调的，江西餐厅外面也很少，最多的是江西炸粉摊，这也是我在深圳吃过的最好的炸粉。
江西菜和江西人一样没有存在感，但背后看不见的热王，像一个扫地的和尚，平时不会露出山露，而是到了考验的时候，才知道自己的实力。
江西填湖广，湖宽四川，在古代人口流动中，江西很多人去了湖南四川等地，同时江西人爱吃辣这个基因带来了过去，所以下次去江西餐厅吃饭，一定要注意，而老板说要稍微辣一点。
有网友在看完后说："我来到江西大学，才知道原来的卷心菜也想放辣椒，青椒其实可以当成菜了。"
广东网友说："我在江西南昌读书的时候就学会了吃辣，然后又吃湖南菜，四川菜是小意思，四川辣，湖南辣的食物其实是加糖中性的，但是添加糖的量刚好好，加上辣椒的辣味又让你吃不来， 江西是纯辣的，吃不辣的菜会让你怀疑生活！"
对此，你怎么看？
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