"江西菜很辣，你要忍受"：辣我要吐舌頭
近日短視訊中看到不少外籍美食部落客品嘗江西美食，吃完後都說：辣出靈魂。
為了體驗江西美食的辛辣，我和湖南朋友兩個人，周末從深圳坐火車，來到江西省贛州，體驗江西美食到底有多濃郁？
吃完一頓飯的江西菜發現，四川菜香菜是弟弟，就吃辣，低調的老江西手表是原來看不見的王，在吃辣這東西的時候，我隻服江西老手表。
我來自四川，我的朋友來自湖南，兩個人都很能吃辣，在公司吃飯時，最辣的是我們兩個人，但是在漳州品嘗了一口黃鴨後，辣我想吐出我的舌頭。
用現在的流行語是："江西的食物很辣，你得忍受！"
江西贛州的特色菜還是相當多的，除了黃鴨，服務員還推薦了另一道菜，叫"米粉魚"，據說這道菜背後有非常豐富的故事。
這米粉魚在桌上，我和湖南朋友都驚呆了，這是什麼，表面滿是辣椒，不說好到一道沒那麼辣的菜？
服務員走過來，說魚和辣椒醬在上面，下面的米粉不辣。
我和朋友嘗了一口魚，真的太辣了，肚子底下有一瓶涼茶不見了，用筷子把魚筷開，看到下面的米粉，真的沒看到辣椒。
夾了一碗米粉，準備吃一頓美餐，剛進一個入口，舌頭就是辣，這太辣了，雖然沒看到辣椒，但是這米粉超級辣。
這時服務員送來兩瓶涼茶過來，說："忘了告訴你，這米粉魚米粉有點辣，另一個不辣！"
接下來是湖南著名的蔬菜辣椒炸肉，這道菜其實江西也有，江西辣椒炸肉和湖南完全不同，正宗的湖南辣椒油炸肉采用辣椒，味道不是很辣。
但在江西的餐廳裡吃這種辣椒炸肉，用的是鐵絲辣椒，大辣，連豬肉都辣，原本以為是用辣椒炒肉吃，但後來變成了米飯吃。
唯一不是很辣的菜是閩南小炸魚，這道菜是用來泡辣椒的，味道像酒，辣味不如線辣椒那麼濃烈。
閩南小炸魚這道菜的味道确實與湖南的小炸魚不同，吃起來更甜，胡椒和酒的味道比較濃烈，很适合下一餐，但成分太少。
最後一道菜是紅燒青蛙，閩南人稱青蛙為"轉子"。
這道菜看起來不是很辣，但其實僅次于黃鴨，牛蛙肉看不清多少，裡面滿是辣椒，夾了一小塊肉進嘴裡，辣味想切掉舌頭。
吃完這頓飯，江西人對吃辣的能力有了深刻的認識。四川菜辣，湖南菜辣，江西菜辣，辣辣純正。
不管怎麼三十七二一，一把辣椒就扔進去！
與川菜和湘菜不同，江西菜基本上是很低調的，江西餐廳外面也很少，最多的是江西炸粉攤，這也是我在深圳吃過的最好的炸粉。
江西菜和江西人一樣沒有存在感，但背後看不見的熱王，像一個掃地的和尚，平時不會露出山露，而是到了考驗的時候，才知道自己的實力。
江西填湖廣，湖寬四川，在古代人口流動中，江西很多人去了湖南四川等地，同時江西人愛吃辣這個基因帶來了過去，是以下次去江西餐廳吃飯，一定要注意，而老闆說要稍微辣一點。
有網友在看完後說："我來到江西大學，才知道原來的卷心菜也想放辣椒，青椒其實可以當成菜了。"
廣東網友說："我在江西南昌讀書的時候就學會了吃辣，然後又吃湖南菜，四川菜是小意思，四川辣，湖南辣的食物其實是加糖中性的，但是添加糖的量剛好好，加上辣椒的辣味又讓你吃不來， 江西是純辣的，吃不辣的菜會讓你懷疑生活！"
對此，你怎麼看？
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