来源：上游新闻 - 重庆早报
农历新年越来越近，除了吃农历新年前夜饭，我们还记得孩子什么时候过年吗？
一群人围坐在电视机前，又热又吵，聊着笑着看春晚。餐桌上有水果、糖果、甜瓜、花生和各种重庆风味的糖。
说到糖，小编出现在北京水果面前的花生、花生块、芝麻块等人都错过了颜值。而且北京水果有几种，长条纹、圆润，外体包裹白砂糖，不用白砂糖包裹，黄色、红色。其中，被称为红元景国，已经非常罕见，其他的现在都能在超市里看到身影。
让我们从京国开始。
听到这个名字，很多人可能不确定，但看到身体后突然心胸开阔。
这种糖叫京国，伴随着重庆人走过无数个春节。景国，起源于清朝进贡朝皇室的当地水果，在当地被称为景国，所谓"糖果进北京"。然后时代变迁后，具体是指以大米为原料，经过油炸等工艺制成，形状像花生零食。北京果有大北京果和小北京果的分，大北京果主要在北京、河北、河南、湖北、江苏等地流行，小北京果是重庆当地流行的糖，比花生稍长。北京水果的大小是传统的春节茶点，以入口酥脆、香甜不腻著称好产品。
然后是花生块。
花生块，也可以称为花生糖片。它的薯片有硬的味道，可能会被一些牙齿不好的人拒绝。但它结合了麦芽糖的甜美香气和花生的酥脆香气，加上酥脆到极致的味道，也俘获了很多食物的心。把一块放进嘴里，甜又好吃，酥脆又不油腻，真的是无尽的回味，茶或单次吃都很值得。
有了花生块，如何减少芝麻块的存在。
传说早在唐代，常州就开始用糖、芝麻，生产出一种形状的芝麻糖，叫麻糖。
芝麻块作为重庆杂交糖的一种，主要是指长方形、芝麻和花生作为糖果零食的主要成分。芝麻块味道酥脆但不硬，整齐地切成薄片。
芝麻块分为黑芝麻和白芝麻，味道无异;我喜欢什么样的香水，这完全取决于个人喜好。
因为芝麻越多，吃在嘴里也不会感到油腻，越多的芝麻和糖的味道越甜，真的咀嚼更香，根本停不下来！
一些芝麻块也含有花生。花生颗粒状的味道增添了一层丰富的味道，更色调的味道。
还有包裹着雪白的花生大衣，形状不均匀，典型的川式重糖制品，过去很受欢迎，一口一口，松脆。
还记得小时候我和父母一起去家里的时候，亲戚们塞进一个小包裹里面，所以一路吃，很舒服！
现在，让我们来谈谈它。
煮花生米饭，放在煎锅中，用小火加热。然后加入白糖和水，使糖浆均匀而缓慢地在上面。同时用小火继续油炸，使白色糖浆不断返回沙子，从深色变为白色。因为糖浆慢慢倒在花生米上，而且越来越脏，使表面全部沾染着小颗粒的柱状转售糖，冷封后就是成品。
来源：余世新公众号，食品世界
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