大家好，欢迎来到梅森食品，我会永远"专注于食物，让烹饪更轻松，更美味"。";用最简单的食材做最美味的饭菜。同时，我也希望今天的美食能带给大家更多的烹饪体验和烹饪技巧。
秋天，气温越来越凉，吃了一喷热腾腾的羊肉汤，感觉太好了！
现在，与您分享一份蒙古风味的炖羊肉，汤白肉嫩嫩，正宗的味道！
炖羊肉
食材： 羊肉，生姜，韭菜，香菜，胡椒，枣，白葡萄酒，白醋
方法：
1、羊肉必须写成大块。
2、将羊肉放入冷水中，再加入少许高白葡萄酒，浸泡两个小时。
3、姜片、洋葱切花、香菜切碎、备用。
4、冷羊肉在锅底直接煮熟，炖羊肉不用水，放入姜片中，再放几滴白醋，这样煮熟的羊肉，既不酸，又不汤，也容易变成乳白色。
5、打开锅把血滴放进去，炖这羊肉吃的关键是先放盐，然后盖上盖子，变成小火，炖一个半小时。
6、炖时间，打开盖子，哇！这股香味，真香！放一些枣子，胡椒，喝羊汤，一定要用韭菜和香菜，这样味道才正宗！
技巧：
不要锅，不要添加八角形香料，不要添加鸡精、味精等，体现原味。
炖时，一定要一次加足够的水，不要在中间加水。
控制好火，火就会被打开，小火慢慢炖羊肉。
今天这种食物的实践，让我们在这里分享。您有更好的做法和建议吗？欢迎评论区域留言，讨论。
我是梅森食品，每天更新美食文章，欢迎转发，让更多热爱美食的人分享，喜欢我关注的点哦，我们看明天！