大家好，现在已经进入了深秋节，在这样一个寒冷的秋天，相信很多朋友都会给家人炖一锅羊肉！由于羊肉温度高，在寒冷的秋冬季节吃羊肉，可以起到很好的暖身作用。
羊肉除了保鲜冷，还含有丰富的钙、蛋白质等营养成分，在秋季吃羊肉时，还起到很好的滋补身体的作用。那么，当我们炖羊肉时，如何炖，为了炖羊肉特别好吃，汤新鲜美味？今天让我告诉你，正确的制作方法，掌握这些炖菜的技巧，你可以做出美味的羊肉汤。
在炖羊汤中，如何去羊肉的鱼腥，是一个非常关键的地方。因为羊肉的味道很腥，所以在炖菜时，一定要处理羊肉的气味，所以炖出羊肉汤的味道是好喝的。所以很多朋友在炖羊肉时，都会加进去，各种调味品来鱼，这种做法是不对的哦。在炖羊肉时，一定要记住，不要放这个调味料，否则一锅汤就会浪费掉。
羊汤
食材：羊肉、山楂、沙粒、洋葱、生姜、盐。
< h1级"pgc-h-right-arrow">生产：</h1>
1、先买回羊肉，我们要把它放进锅里，再加入适量的水，羊肉浸泡半小时。
2、用清水把羊肉浸泡好，就可以把富含羊肉的血水给它泡出来，这样羊肉的气味，就会减半。
3、羊肉洗净后，我们要给他喝冷水加到锅里，再加入适量的酒、洋葱结、姜片，开火加热，取水除去血滴。
4、将火加热5分钟，把血从沸腾中取出，用勺子扔掉，让羊肉再煮三分钟，就可以控制水出来了。
5、好水羊肉，要用温水洗净，洗净其表面残留的漂浮泡沫。切记要用温水，不要用冷水，冷水会导致羊肉紧绷。
6、羊肉用上述方法，会把气味洗干净，我们可以用来炖，或者用来做红烧等食物。
7.准备砂锅，然后将准备好的羊肉加入砂锅中，然后加入水，一次一定要添加足够的水。
8、在锅中加入另一块山楂，两粒沙粒、洋葱姜、干辣椒少许，盖上锅盖，用大火烧50分钟，将羊肉汤中的营养成分炖煮。
9、添加配料时，切记不要添加八角形，因为八角形是一种大材质，气味很重，容易影响汤汁的美味，也会导致毛木肉质。
10、时机已到，我们得在锅里加一点盐，简单的调味料，就可以把好的羊汤从锅里拿出来，然后撒上一点洋葱花，就可以吃了。
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1、炖羊汤，除了八角这种气味重的物质外，很多气味重的物质，我们不能添加，比如辣椒、香叶在这些气味的香料中，最好不要添加。
2、炖羊汤其实并不需要太多的调味品，山楂、沙粒、洋葱姜、干辣椒上面，不仅要腥味，还能软化肉质，不影响汤的美味。