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在我们的日常生活中，我相信很多人应该非常喜欢牛肉作为一种成分。
虽然在自制系列中，牛肉并不像鸡肉，鱼，猪肉和其他肉类那样出现。
但对于牛肉本身的营养来说，这绝对是肉类之王。
当然，虽然对于家常菜来说，大多数人对于牛肉的烹饪无非是番茄牛、青椒牛柳、豆牛肉等几个系列，但对于笔者今天分享的这道铁牛肉，一定会让你有在家尝尝的欲望哦。
当然，铁牛肉虽然大部分只能在外面吃，但如果是在自己家里做的，那么成本肯定会让你在同等价格范围内吃更多的牛肉哦。
如果您对今天的菜肴感兴趣，请查看它的烹饪方式。
食物名称：平板牛肉。
制备原料：牛肉250克，干辣椒30克，葱姜少许，煮熟的白芝麻5克，孜然粒3克，韭菜30克，酒1勺，一勺油，半勺生泵，一个蛋清，少许五香粉，一克盐和鸡精，淀粉8克。
第1步：首先，我们将牛肉切成1.5毫米厚的薄片;
第2步：准备一个稍大的碗，首先将切片的牛肉放入碗中，加入准备好的葡萄酒，生泵，油，蛋清，五味粉，盐，鸡精，用筷子反复搅拌一分钟;
第3步：在锅中加入少许油，将50%的油温倒入腌制的牛肉中，打开中火炒至牛肉周围变白，装满受控油。
第4步：将油留在锅底，将50%的油温倒入姜蒜中，干辣椒部分，孜然粒爆香。
第5步：然后将炸牛肉片倒入锅中，煎两分钟，撒上准备好的白芝麻和葱，再炒30秒以熄灭火。
步骤6：最后准备一块铁板，先放在煤气炉上，在底部铺上一层韭菜，加热火一分钟关火，然后将炸牛肉片铺在韭菜上面，之后可以上桌品尝。
我想知道你今天是否已经学会了这盘牛肉的主要烹饪方法？如果你也对今天的食物感兴趣，那就在家里自己试试吧。
那么今天的食物在这里分享，如果你觉得作者写得还不错，请不要吝啬你的喜欢、关注、转发、收藏哦！如果文章中仍然没有位置，你也可以和作者私下聊天，我会尽力为你解开谜题，我们明天不会散落。1号美食大厅 - 美食是与他人分享以感到快乐的需要。