硬核牛肉之所以受欢迎，主要原因在于它的味道和口感，你吃它很香，很嫩。牛肉味道超级棒，铁板的制作方式，使牛肉更美味。
所有配料的准备需求：牛肉200克，常青辣椒5个，长红辣椒4个，干胡椒段1个，姜1个，蛋清1个，韭菜半根，洋葱1个，黑胡椒1茶匙，盐适量，油1汤匙，黄油5克，花生油6汤匙，嫩肉粉1汤匙，黄酒1汤匙， 酱油1汤匙，旧1/2汤匙。
第1步：将洋葱切成粗丝，生姜切成细丝。青椒，红辣椒和韭菜被切成小块。将牛柳欺骗性的筋膜切成碎片，然后每块肉在背部两侧用刀切开（不要用太大的力，会切掉）。
第2步：牛肉放入碗中，加入黄酒、酱油、老泵、蛋清和嫩肉粉，在一个方向上充分抓握，直至水分被吸收。
步骤3：然后放入2汤匙花生油，将肉片平衡，密封水，煎锅热，倒入4汤匙花生油，油热后肉片单独溜走，留下油。
第4步：用油炒干辣椒和生姜，加入青椒，韭菜和一半的洋葱丝。拌入油和适量的盐炒香，将滑溜溜的牛肉放入锅中，均匀地炒入味道，看是否有盐。
第5步：带进黑胡椒，炒，关火，在火上加热铁板，把黄油烧掉，剩下的洋葱丝，用筷子搅拌均匀。
第6步：将新鲜炸好的牛肉铺在洋葱上，将特殊的夹子移到板上，盖住桌子（没有盖子）。
铁板上的食材也一直滋养着看起来很有食欲，尤其是搭配大米时味道像香味。
辣粉的主要用途是红薯粉，柔软有弹性，柔软有活力，外观晶莹剔透，让人忍不住放进嘴里咀嚼一下。汤以大蒜、辣椒油、香菜、花生等主要食材为主成分，做好后还可以在芝麻表面撒上一层芝麻，更抓手可挠食指运动。
这是一种自制的辣粉，酸来自泡菜，辣味是小米辣椒或油性辣椒的味道。喜欢吃辣粉的朋友可以试试这种泡菜热粉的制作方法哦，味道不错。
配料准备：红薯粉250g，洋葱量少，姜量少，花生米几粒，香菜小量，泡菜一个。
第1步：将整个泡菜切成细丝，红薯粉用沸水泡软，洋葱，姜切，备用。点火，将适量的食用油放入锅中，煮至七八分钟热，放入花生米晾干，鱼出对照除去油。
步骤2：在适量的食用油中，将切好的洋葱姜炸开，倒入干辣椒中，煎香芝麻，加入切好的腌菜油炸，在一碗开水中煮沸。
第3步：煮沸水后，放入柔软的红薯粉，煮约五分钟，然后将其捞出并放入碗中。加入少量的盐，鸡肉调味料细腻，在适量的醋中，将调味料和红薯粉均匀混合在一个碗中。
第4步：切一点洋葱，香菜，放入碗中，然后放入炒花生米饭，美味的辣粉就完成了。
这样一碗酸味可口的粉饼就制成了，粉饼吃起来口感清爽，非常有品位。如果你喜欢吃辛辣的粉末，试试吧。