< h1类"pgc-h-right-arrow"数据轨道""15">写在前面</h1>
喜欢看电视剧应该看过一出戏，讲的是老北京两家餐厅在抗日战争时期的各种争斗和热爱国情。其中一家餐厅，还在北京经营，越好，越有名。没错，那出戏就是《传奇的橱柜》，也就是现在著名的"凤泽花园"餐厅。
电视剧中也有关于凤泽花园的介绍，尤其是里面的两道菜，而且围绕这两道菜也有很多故事。这两道菜也是今天凤泽花园的招牌菜——烧洋葱的海参和九轮香肠。
以前的凤泽花园，也不意味着谁想吃就能吃。曾经被日本人占领的电视剧曾经为日本人服务。后来又回到了原来的颜色，但还是不说，谁想吃就可以走了。为什么？一个是价格在哪里，另一个是仅靠钱是不够的。去那里吃饭，那是一个头和脸的人，没有地位，只是有钱，你真的不能去！如今的北京丰泽花园，包括所有餐厅（包括八栋楼），所有食客都公认为第一位鲁菜，而且它也是历史最悠久的，出名的鲁家菜师傅，你说牛不是牛？
这家店怎么样？去看看，品尝一下。
< h1级"pgc-h-右箭头"数据跟踪""15">海参葱</h1>
洋葱烧海参现在绝对是凤泽园的顶门，来这里一定有味道。当然，它很贵！多少？最便宜的198元，最贵的388元588元。乍一看可能听起来不是很贵，但这是一道菜，很少，吃就是它的味道。公平地说，价格真的不便宜。
鲁菜，山东菜，靠海为依托，所以这种洋葱烤海参的原料，应该用刺蜇来做这个是最好的。但是我点了198元，上来看看，你知道它是南美海参做的。海参是分级的，588，什么是海参？但毕竟我们有最便宜的点，什么样的自行车？
当菜出现时，它一定会让你叹息：好香啊！这款淡洋葱香味确实令人垂涎欲滴。而且，旁边有一个叉子，因为海参烧后，特别光滑，拿筷子夹子可能不好夹。稍微咬一口，然后啜饮洋葱，它就消失了。海参进嘴里吃，仿佛是果冻状的Q炸弹，皮上又挂了一层酱汁，很香。不仅如此，还挂了一层洋葱味。然后吃一口正宗的山东韭菜，咸酱，口吃一点甜。一个字：太棒了。
海参不好做，本身比较腥，尤其是用什么成分能去除异味是一个难题。后来，山东韭菜的出现，只让这道名菜落下了帷幕。尤其是山东章丘的洋葱王，过去奉泽园招待全国重要领导人，章丘洋葱王十捆，知道卖多少钱吗？将近万！在山东，别人说你把自己当成根洋葱，不一定是骂你，但可能是在夸耀你哟！海参和洋葱，两者的味道都比较浓郁，搭配在一起，没说谁盖谁更好吃，这或许是相辅相成的传说。
< h1类""pgc-h-right-arrow"数据轨道""15">写在最后</h1>
在北京，如果有任何一家餐厅说，这道菜我做得最好，就会有另一家餐厅来打你，我做得更好。但如果冯泽元说，烧洋葱的海参我最擅长。然后每个人都必须竖起大拇指，说是的，你做得很好。就是这么牛，实力不允许它保持低调啊！
198元洋葱烧海参，所用的食材都不是最好的。如果你点了一辆588，用一个山东刺客单独来精雕细琢，想必那种味道，那就更精彩了。
总的来说，它很好吃。但它并不便宜，在这里，它不仅仅是一道菜，应该还有更多。