商铺介绍： 秋天过后，韭菜站在一旁，大蒜家不破烂，炸开，吃一种特别的香味！
俗话说，"世间烟花，最爱抚人"，闲暇岁月，慢煮时间，在每一碗人类烟花中享受生活，就是最好的生活。大家好，我是小凤，我是爱吃的，懂得吃的，70后能做出好吃的叔叔，如果你也喜欢吃的，记得要注意我哦
大蒜是我们日常生活中常见的食材，基本家庭不会破损，通常家里会囤积一点，做炒菜或做冷盘配几瓣，既有味道又有味道;
老话说得好"大蒜是宝，经常吃得好吃"，别看大蒜不大，营养很丰富，除了富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质外，还含有多种功能成分，其中最重要的是大蒜素，大蒜素具有良好的抗炎、抗菌、抗氧化作用， 所以大蒜被称为"天然抗生素"，大蒜是一种积极的食物，有很好的抗炎作用，经常在秋天吃一些大蒜对身体非常有益。
大蒜的吃法有很多种，可以直接生吃，也可以腌制成糖醋大蒜或培根大蒜吃，也可以烤吃或炖吃，今天我想分享的是家里的做法炸蒜，炸大蒜吃起来味道鲜美，不会像吃生蒜那样辣胃， 吃不了气，自从大蒜学会了这样做，我家三天两端吃，又香又米：
1.准备3~4头大小均匀的大蒜，无腐烂破损，先剥去大蒜外皮，再打开大蒜，当小心不要弄碎大蒜时，变成一粒大蒜瓣即可，不需要去除大蒜。
2.启动锅加油，烧至50%热放入蒜瓣中煎炸，这个过程稍慢，保持油炸，让蒜瓣均匀加热，不要煎糊状，炒至每瓣蒜皮均匀虎皮即可，熄火出备用。
大蒜用皮革炒锅不易粘贴，而且特别香。另外，有的朋友会问，大蒜炸不行，也是有可能的，但是个人感觉太贵了，也比较累。
3.用油炸大蒜留下的底油，加入一勺孜然、一勺辣椒、一勺黑芝麻，炒进大蒜中，搅拌均匀，然后开始调味：加入一勺盐、一勺糖，继续炒一会儿，直到大蒜充分调味后才能关掉火锅。
这孜然大蒜有烧烤的味道，香气好吃，可以做成酒菜，还可以下餐，很香！我是小凤，喜欢小枫的分享，请帮忙转发喜欢和收藏支持小凤，我们看下一个时期！感谢您的支持！感恩节见面会！
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