辣牛肉干练习

辣牛肉干练习

食材： 优质牛肉（牛腿根、无排骨、无肥肉）

食材：酒、十三香、老姜、砂糖、食盐、白芝麻、辣椒面、青椒面、鸡精、香精油。

步骤：

1，把你买来的新鲜牛肉切成厚厚的手指条，放在锅里。

2、将白芝麻煮至冷却。

3、老姜切成丝，不要太多，只为去牛肉的味道。

3、将切好的生姜放入装有牛肉条的盆中，加入酒、盐、糖、十三香和混合腌制24小时，夏季可放入冰箱冷藏。

4、第二天将菜籽油倒入锅中煮沸，油量根据个人喜好，油多使牛肉的干色更鲜艳，将腌制后的牛肉条放入锅中。中火不断油炸，牛肉中的水分完全蒸发，肉微黄可以熄火。

5、将油炸后的牛肉条放入盆中，放入辣椒面、青椒面、油、鸡肉混合均匀，冷放后油炸出白芝麻顺滑，辣牛肉干制作完成。下一个红烤牛肉面。