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黄玉米和白玉米有什么区别？很多人不懂，兴起知识
夏天是甜瓜果实香味的季节，因为阳光充足，雨水充沛。各种水果和蔬菜都生长得特别好。价格也相对便宜。玉米也是这个季节不可或缺的美味佳肴。在购买玉米时，我们还发现玉米有很多颜色，黄色，白色，颜色。那么这些玉米有什么区别呢？哪个更有营养？让我们来看看。
首先，无论是黄玉米还是白玉米，还是颜色不寻常的玉米和黑玉米。这些是不同的玉米品种。按用途划分，可分为以下四类。
1、甜玉米。这种玉米含有更多的水溶性多糖和维生素。它更容易被我们的身体吸收。通常甜玉米是黄色的。因为含糖量比较高，可以直接吃或煮熟吃，味道会比较甜嫩。甜玉米也可以用来制作玉米罐头，或制作各种美味的菜肴。
2、爆玉米。这种类型的玉米是一种相对特殊的类型，不太常见。有白色和黄色。其胚乳含量比较高，水中的淀粉颗粒如果遇到高温会开裂。这种玉米通常用于制作爆米花。
3、玉米。这种玉米味道柔软，富含锰锌。玉米也被称为粘性玉米。比较常见的，有白色，黑色的味道接触较多。但含糖量不是很高。除非直接。除了煮熟吃外，还可以用来研磨粉末来制作各种糕点。
4、油压玉米。高油玉米含油量相对较高，可用于榨玉米油。它也可以煮熟和食用。一般含油量在8%以上的玉米可以说是高油玉米。高油玉米的蛋白质含量也比较高。
不同玉米的营养价值也会有所不同：
黄玉米富含叶黄素，含有大量的维生素。维生素A可以保护视力，特别是对我们的眼睛有益，并增强记忆力。另一方面，白玉米的维生素A含量略低。但白玉米含有大量的维生素E。
其他营养素，黄玉米和白玉米没有太大区别，都含有卵磷脂、赖氨酸等微量元素，还有矿物质、蛋白质。玉米含有更多的膳食纤维，这种纤维素是一种碳水化合物，不能被人体吸收。适量吃一些玉米可以帮助身体消除一些积聚在肠道中的垃圾。玉米含有相对较低的卡路里，不仅美味而且不容易增重。
以上从味道、营养、品种三个方面介绍玉米的差异。要知道，在购买时，您可以根据自己的需要进行选择。
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