<h1 class="pgc-h-arrow-right">
酸胡椒炸鸭粉</h1>
用鸭心、鸭肝、鸭肝各少许酸胡椒7-8个鲜蒜、生姜、少白酒、少一勺盐、老烟少许
酸胡椒炸鸭混合练习
鸭肉切成略厚的小片，酸辣椒，小米辣椒切小块，蒜姜切。
煎锅热倒入油中后，放入生姜、蒜蓉压碎的丁香，倒入切好的鸭肉混合均匀，变色后倒入少许白酒中，老抽，小米辣椒，炒，再加入适量的盐，炒完后放入锅盘中。
煎锅再放少许油，倒入酸辣椒炒（酸辣椒是咸的），然后只需炒鸭粉倒在一起炒，喷一点水小鼠尾草放入味道，放一点鸡肉精锅即可放在盘子上。
< h1级"pgc-h-right-arrow">香醋醉鸭肝</h1>
配料云燕皮鸭肝2片 鸭肝5姜1片胡椒粉40味 两大洋葱 两汤匙盐 少花酒45g，花凝胶米酒12g，刻胶凉水25g，刻胶鱼粉8g，刻胶1汤匙，莎莎香醋汁冷米醋2汤匙， 生鱼片香醋汁糖约3g，单宁油香醋汁
香醋醉鸭肝实践
前一天晚上买回来的鸭肝，用水洗了几次，去掉血水，然后放入水泡，加入6片生姜、10个辣椒、一汤匙酒，放入冰箱浸泡过夜
第二天去掉鸭肝，然后冲洗2次，想去皮还可以，把鸭肝浸泡在水中才能撕开，这样鸭肝就不会断裂，皮肤也很容易撕裂，不喜欢麻烦直接进入下一步
这种撕裂的皮使整个鸭肝保持完整
准备其他配料，辣椒约30粒，姜片约8片，韭菜两卷，盐，酒
鸭肝冷水放入锅中，煮沸，除去泡沫，加入配料，加入酒
放入少许盐，煮约三分钟，关火，浸泡约3小时
鱼出鸭肝，切小块，喂机器，打成泥，然后用模具压成一圈放入冰箱冷藏
准备花雕凝胶配料，将鱼粉倒入冷沸水中搅拌均匀，然后混合所有配料
放入平底锅中，用最小火煮至略微打开以关闭热量
将煮熟的汤倒入小碗中盖上盖子，在冰箱中冷藏2小时以凝固
花雕凝胶形成后，调整油香醋汁，将油醋和糖混合均匀
用少许水将两个浑浊的皮粘在一起，加热锅，放入少许油，然后在云的两侧煎，吞咽皮肤直至酥脆
切割雕刻的凝胶罐
除去鸭肝泥，放在云吞皮盘上，放入花雕凝胶中，倒入油香醋汁
<h1级"pgc-h-right-arrow">鸭混合物（油炸辣味版）。</h1>
配料 鸭心、鸭、鸭肠、鸭肝 适量 生姜 半洋葱 一个大蒜 六瓣辣椒 型胡椒 4 老泵 2 汤匙 生泵 1 汤匙 五香醋粉 中等豆沙 2 汤匙红油 2 汤匙 葡萄酒 3 汤匙 醋 1 汤匙
鸭杂项（油炸辣版）练习
准备好材料
用盐清洗鸭肠2次，然后在沸水中煮沸
鸭心，鸭肝，鸭，切得好
鸭，鸭心，盐
加入葡萄酒，腌制15分钟
准备好了，你要开火了！先把洋葱姜蒜爆香，再放辣椒
鸭肝不放，其余的都放进去油炸，否则鸭肝会老了
上面提到的那些，豆沙、酒、醋一定是最后放的，很新鲜！
为了好看，最后还可以放一些芝麻，好吃！
< h1级"pgc-h-right-arrow">辣椒炒鸭肝</h1>
配料鸭肝鸭心 1 碗约 350-400g 泡椒适量泡泡姜 1 片泡萝卜皮 少许老姜 1 片 大蒜适量大蒜幼苗 2 辣椒 适量红枣粉适量白葡萄酒 1 瓶盖猪油 适量 盐 少量鸡肉精华 少量白砂小量
用辣椒煎鸭肝的做法
八块钱一碗鸭肝准备。
不是所有的鸭肝，还有鸭心
在这个碗里，白色的底部是萝卜皮，前面是生姜，还有泡泡。
萝卜皮正在展出。
鸭肝洗干净，准备切开。记得冲洗鸭肝和鸭心中的血。
鸭心鸭肝一切。切各种配料。
与盐和一瓶白葡萄酒混合，静置20分钟。在锅前放适量的红枣粉混合均匀，增加红枣粉的氡度。
将猪油放入锅中。放姜蒜和辣椒。倒入鸭肝和鸭心。
快速翻转，打破颜色立即捞出。
锅的其余部分用油性成分，浸泡的姜萝卜皮和辣椒油炸。
搅拌配料，倒入鸭肝和鸭心，少许盐和生的，少许白糖。
倒入大蒜幼苗，从锅中煎几下。
< h1级"pgc-h-right-arrow">鸭肝酸味粉</h1>
使用配料 粉 150g 鸭肝 70g 花生米 30g 醋 一勺 香菜 1 大蒜 3 粒盐 适中高汤 一碗香醋 油 几滴 生抽一汤匙 虾皮 3g 辣椒面 2g 豆芽 20g
鸭肝酸辣粉练习
先准备食材，鸭肝提前用盐水将大料煮熟
鸭肝片、花生慢火炒、去皮压碎
豆芽在锅里炸香味十足，不喜欢炒的话也可以开水
加入高汤、蒜泥、辣椒面，生泵入锅中煮少许盐、香醋油、醋调味料
面条先在水中泡泡，再把水烧开，把冷水捞出来，但冷水也可以
将面条和豆芽放入碗中，倒入高汤调味料中搅拌调味料
放入鸭肝、韭菜、大蒜、香菜作装饰，然后撒上一层虾皮，淋上几滴香醋油
美丽的酸辣粉可以吃
< h1级"pgc-h-right-arrow">盐水鸭肝</h1>
使用鸭肝姜洋葱酒盐
盐水鸭肝练习
洗净泡沫，放入洋葱姜，然后放盐倒入酒中 然后放入辣椒中煮三分钟关火，此时鸭肝基本成熟七
将鸭肝放入容器中，趁热将煮熟的鸭肝水倒入容器中
将鸭肝浸泡5~6小时后，鸭肝完全煮熟，准备食用
< h1级"pgc-h箭右">鸭肝茶球</h1>
配料青柠檬鸭肝 200g 白米饭 300g 绿茶粉 半勺小西红柿 10 洋葱 半辣椒 2 大蒜 2 黑辣椒 碎 盐 糖 香小西红柿
鸭肝茶饭团练习
鸭肝放入八角形，洋葱片，姜片，辣椒加入水中煮沸8分钟，鱼出水使用
将半勺绿茶粉和盐加入一小碗热沸水中，搅拌均匀，倒入米饭中搅拌均匀，在微波炉中用大火蒸2分钟
取出鸭肝，切成小粒、大蒜、洋葱、辣椒和小块切块
加热平底锅，加入少许橄榄油，搅拌洋葱和大蒜，放入鸭肝，用铲子混合，并在离开平底锅之前撒上一些切碎的黑胡椒，盐和糖
在碗里刷一点花生油，把鸭肝放进碗底，米饭放在上面，放入微波炉火2分钟取下扣子，把盘子周围的柠檬片放进去，香气浓郁，小西红柿就可以了
< h1级"pgc-h箭右">冬笋烧鸭肝</h1>
食材料 鸭肝 400g 冬芽 25g 蘑菇 25g 韭菜 1 片 姜 1 小块大蒜 8 瓣 大配料 适量淀粉 食用油 30g 欧芹 1 汤匙酱油 3 汤匙高汤 2 汤匙细盐 1 汤匙味精 0.5 汤匙
冬笋烧鸭肝练习
取出靠近胆汁的鸭肝部分，洗净切成薄片，放入沸水中微热，用冷水洗净，整齐地放在盘子里;
将油倒入锅中，加热，放入大份料，洋葱，姜，蒜，油炸味后加酒，酱油，高汤煮沸，捞出配料，放入鸭肝，冬芽，蘑菇，放味精，盐，用水淀粉钩，倒入油中即可
< h1级"pgc-h-right-arrow">黄鸭肝</h1>
鸭肝 500g 猪油 40g 酱油 汤匙 高汤 10 汤匙 切碎的葡萄酒 1 汤匙甜意大利面酱 1 汤匙白糖 1 汤匙味精 0.5 汤匙蘑菇 20g 冬芽 30g 韭菜 1 片 姜 1 小块
黄鸭肝的实践
将鸭肝放入沸水中，洗净，切下生长条;冬芽洗净切片;冬季蘑菇洗成两半;冬笋、蘑菇置于沸水中;洋葱，姜洗净切碎
将20克猪油放入煎锅中，煮至70%热，放入白砂糖，炒成酱油红，放入酱油，葡萄酒，味精，高汤，洋葱，生姜，冬笋，蘑菇，鸭肝，品尝并倒入碗中。然后将另一半猪油烧至80%的火，放入甜意大利面酱中微微炒，倒在鸭肝上